濵渦 康範 (ハマウズ ヤスノリ)
学術研究院（農学系）
農学部 農学生命科学科 植物資源科学コース
教授
研究者情報
ホームページURL
研究活動情報
論文
- Assessment of free, esterified, and insoluble-bound phenolics of green and red perilla leaves and changes during simulated gastrointestinal digestion
Jutalak Suwannachot; Florencio Collado Reginio Jr; Yasunori Hamauzu; Yukiharu Ogawa
Food Chemistry Advances, 1(100018), 1-8, 2022年10月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者
- In vitro and in vivo evaluation of the bile acid-binding properties of dried persimmon and its non-extractable proanthocyanidin fraction
Yasunori Hamauzu, Erika Ikeda
Food Chemistry, 373, 131617, 2022年, 査読有り, 指定なし
筆頭著者, 責任著者 - Anti-degranulation and bile acid-binding activity of extracts from fruits and agro-industrial by-products
Yasunori Hamauzu and Takeshi Kawahara
Food Bioscience, 43(101244), 2021年, 査読有り, 指定なし
筆頭著者, 責任著者 - Identification and characterization of oligomeric proanthocyanidins with significant anti-cancer activity in adzuki beans (Vigna angularis).
Sei-Ichi Kawahara; Chisato Ishihara; Kiriko Matsumoto; Shogo Senga; Koichiro Kawaguchi; Ayaka Yamamoto; Jutalak Suwannachot; Yasunori Hamauzu; Hidefumi Makabe; Hiroshi Fujii
Heliyon, 5(10), e02610, 2019年10月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Isolation and characterization of a novel oligomeric proanthocyanidin with significant anti-cancer activities from grape stems (Vitis vinifera).
Kawahara Sei-Ichi; Kazuya Toda; Kiriko Matsumoto; Chisato Ishihara; Shuhei Nonobe; Chisato Matsunaga; Yoshika K Gomi; Shogo Senga; Koichiro Kawaguchi; Ayaka Yamamoto; Jutalak Suwannachot; Reiko Noda; Shuhei Kobayashi; Yasunori Hamauzu; Hidefumi Makabe; Hiroshi Fujii
Scientific reports, 9(1), 12046-12046, 2019年08月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Non-extractable polyphenols and in vitro bile acid-binding capacity of dried persimmon (Diospyros kaki) fruit
Yasunori Hamauzu; Jutalak Suwannachot
Food Chemistry, 293, 127-133, 2019年04月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - 市田柿の抽出性・非抽出性ポリフェノールとin vitro胆汁酸吸着活性
濵渦康範; 川畑諒平
日本食品保蔵科学会誌, 44(5), 245-249, 2018年09月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Gastroprotective property of Pseudocydonia sinensis fruit jelly on the ethanol induced gastric lesions in rats
Yasunori Hamauzu; Hiyo Kishida; Nozomi Yamazaki
Journal of Functional Foods, 48, 275-282, 2018年07月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Effect of the topical application of an ethanol extract of quince seeds on the development of atopic dermatitis-like symptoms in NC/Nga mice
Takeshi Kawahara; Kanako Tsutsui; Eri Nakanishi; Toshifumi Inoue; Yasunori Hamauzu
BMC COMPLEMENTARY AND ALTERNATIVE MEDICINE, 17(1), 80, 2017年01月, 招待無し
筆頭著者
- 環境共生型の自給菜園構築に関する予備調査 : 初年度の栽培環境と生産物の評価
濵渦 康範; 安藤 寿美怜
信州大学農学部AFC報告, 14(14), 37-50, 2016年03月, 招待無し
筆頭著者 - Changes in Plasma Phenolic Metabolites of Rats Administered Different Molecular‐Weight Polyphenol Fractions from Chinese Quince Fruit Extracts
Yasunori Hamauzu; Kazutoshi Nakamura
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, 38(4), 407-414, 2014年08月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Changes in pectic polysaccharides of cell-wall preparation from chinese quince fruit during heat treatment
Yasunori Hamauzu; Tomoko Tsujitani
Journal of Food Biochemistry, 37(3), 262-269, 2013年06月, 招待無し
筆頭著者 - Long-time heating improves the functionality of Chinese quince and quince fruit products
Y. Hamauzu; K. Nakamura; Y. Ooji
Acta Horticulturae, 939, 345-351, 2012年11月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - 品種および収穫時期の違いが長期どり栽培されたアスパラガス（Asparagus officinalis L.）の破断応力およびルチン含量ならびにそれらの収穫後変化に及ぼす影響
元木悟; 北澤裕明; 酒井浩晃; 松島憲一; 濵渦康範
日本食品保蔵科学会誌, 38(5), 271-276, 2012年09月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Rapid Rutin Accumulation during Spear Elongation in Asparagus
Satoru Motoki; Hiroaki Kitazawa; Tomonori Kawabata; Hiroaki Sakai; Ken-ichi Matsushima; Yasunori Hamauzu
HORTSCIENCE, 47(5), 599-602, 2012年05月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - 長野県在来トウガラシ品種‘ぼたんこしょう’(Capsicum annuum L.)果実の抗酸化成分および呈味成分の貯蔵中変化
野中大樹; 松島憲一; 南峰夫; 根本和洋; 濵渦康範
園芸学研究, 11(3), 379-385, 2012年, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Physicochemical characteristics of rapidly dried onion powder and its anti-atherogenic effect on rats fed high-fat diet
Yasunori Hamauzu; Toshiya Nosaka; Fuyu Ito; Takanori Suzuki; Shuichi Torisu; Miyoko Hashida; Akira Fukuzawa; Masakatsu Ohguchi; Shigeru Yamanaka
FOOD CHEMISTRY, 129(3), 810-815, 2011年12月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Inhibitory Effect of Fermented Grape Pomace on Degranulation in RBL-2H3 Cells and an Analysis of Its Active Ingredients
KONDO Koyuki; NAKAMURA Kazutoshi; HAMAUZU Yasunori; KAWAHARA Takeshi; SANSAWA Hiroshi; SUZUKI Mitsumasa; YASUI Hisako
Food science and technology research, 17(3), 241-250, 2011年05月, 指定なし
筆頭著者 - Non-extractable Procyanidins and Lignin are Important Factors in the Bile Acid Binding and Radical Scavenging Properties of Cell Wall Material in some Fruits
Yasunori Hamauzu; Yukari Mizuno
PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION, 66(1), 70-77, 2011年03月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - Effects of storage temperature on the postharvest quality of three asparagus cultivars harvested in spring
Hiroaki Kitazawa; Satoru Motoki; Tomoo Maeda; Yutaka Ishikawa; Yasunori Hamauzu; Ken-ichi Matsushima; Hiroaki Sakai; Takeo Shiina; Yasushi Kyutoku
J. Jpn. Soc. Hort. Sci., 80(1), 76-81, 2011年01月, 招待無し
筆頭著者 - ブータン王国東部および南東部地域における食用野生植物利用とその伝統知識に関する春季調査報告（第五次調査）
松島憲一; 南峰夫; Kinlay Tshering・Laximi Thapa; 濱渦康範; 伊藤卓也; 矢崎健至; 根本和洋
信州大学農学部紀要, 46(1・2), 55-80-80, 2010年03月, 招待無し
筆頭著者 - Heat treatment of Chinese quince polyphenols increases rat plasma levels of protocatechuic and vanillic acids
Yasunori Hamauzu; Naotaka Takedachi; Rumika Miyasaka; Hidefumi Makabe
FOOD CHEMISTRY, 118(3), 757-763, 2010年02月, 招待無し
筆頭著者 - 数種果実の細胞壁構成成分の特徴と食品機能性
水野由加里; 辻谷知子; 濵渦康範
園芸学研究, 9(1), 113-120, 2010年, 招待無し
筆頭著者 - 冷涼な地域での栽培に適したトウガラシ‘ロコト’（Capsicum pubescens Ruiz.&Pav.）および‘ぼたんこしょう’（C. annuum L.）の機能性成分
松島憲一; Orapin Saritnum; 濵渦康範; 安達 諒; 原田浩平; 南 峰夫; 根本和洋
園芸学研究, 9(2), 243-248, 2010年, 招待無し
筆頭著者 - Anti-Allergic Effect of a Hot-Water Extract of Quince (Cydonia oblonga)
Fumie Shinomiya; Yasunori Hamauzu; Takeshi Kawahara
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 73(8), 1773-1778, 2009年08月, 招待無し
筆頭著者 - AN EFFICIENT SYNTHESIS OF PROCYANIDINS USING EQUIMOLAR CONDENSATION OF CATECHIN AND/OR EPICATECHIN CATALYZED BY YTTERBIUM TRIFLATE
Yoshihiro Mohri; Masayoshi Sagehashi; Taiji Yamada; Yasunao Hattori; Keiji Morimura; Yasunori Hamauzu; Tsunashi Kamo; Mitsuru Hirota; Hidefumi Makabe
HETEROCYCLES, 79, 549-563, 2009年04月, 招待無し
筆頭著者 - Antiulcerative properties of crude polyphenols and juice of apple, and Chinese quince extracts
Yasunori Hamauzu; Miho Irie; Makoto Kondo; Tomoyuki Fujita
FOOD CHEMISTRY, 108(2), 488-495, 2008年05月, 招待無し
筆頭著者 - Inhibitory effects of Goishi tea against influenza virus infection
Akane Noguchi; Yasunori Hamauzu; Hisako Yasui
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 14(3), 277-284, 2008年05月, 招待無し
筆頭著者 - Reddish coloration of Chinese quince (Pseudocydonia sinensis) procyanidins during heat treatment and effect on antioxidant and antiinfluenza viral activities
Yasunori Hamauzu; Chihiro Kume; Hisako Yasui; Tomoyuki Fujita
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 55(4), 1221-1226, 2007年02月, 招待無し
筆頭著者 - Effect of pear (Pyrus communis L.) procyanidins on gastric lesions induced by HCl/ethanol in rats
Yasunori Hamauzu; Frederic Forest; Kohzy Hiramatsu; Mitsukimi Sugimoto
FOOD CHEMISTRY, 100(1), 255-263, 2007年, 招待無し
筆頭著者 - Antioxidant and antiulcerative properties of phenolics from Chinese quince, quince, and apple fruits
Y Hamauzu; T Inno; C Kume; M Irie; K Hiramatsu
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 54(3), 765-772, 2006年02月, 招待無し
筆頭著者 - Phenolic profile, antioxidant property, and anti-influenza viral activity of Chinese quince (Pseudocydonia sinensis Schneid.), quince (Cydonia oblonga Mill.), and apple (Malus domestica Mill.) fruits
Y Hamauzu; H Yasui; T Inno; C Kume; M Omanyuda
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 53(4), 928-934, 2005年02月, 招待無し
筆頭著者 - Changes in fruit quality, phenolic compounds and antioxidant capacity of fresh prunes during storage
Y Hamauzu; C Kume
Proceedings of the 5th International Postharvest Symposium, Vols 1-3, (682), 557-563, 2005年, 招待無し
筆頭著者 - ブルーベリー果実の継続的摂取と自発運動によるラットの動脈硬化リスク軽減効果
濱渦康範; 野坂俊弥; 石塚義生; 杉本光公
日本栄養・食糧学会誌, 58(5), 259-266, 2005年, 招待無し
筆頭著者 - Phenolics, ascorbic acid, carotenoids and antioxidant activity of broccoli and their changes during conventional and microwave cooking
DL Zhang; Y Hamauzu
FOOD CHEMISTRY, 88(4), 503-509, 2004年12月, 招待無し
筆頭著者 - Phenolic compounds and their antioxidant properties in different tissues of carrots (Daucus carota L.)
Donglin Zhang; Yasunori Hamauzu
JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT, 2(1), 95-100, 2004年01月, 招待無し
筆頭著者 - Changes in fruit quality, phenolic compounds and antioxidant capacity of fresh prune during storage
Hamauzu Y.;C. Kume
5th International Postharvest Symposium (Postharvest 2004), 89, 2004年 - Relation of highly polymerized procyanidin to the potential browning susceptibility in pear fruits
Y Hamauzu; T Hanakawa
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE, 72(5), 415-421, 2003年09月, 招待無し
筆頭著者 - Phenolic compounds, ascorbic acid, carotenoids and antioxidant properties of green, red and yellow bell peppers
Donglin Zhang; Yasunori Hamauzu
JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT, 1(2), 22-27, 2003年04月, 招待無し
筆頭著者 - Changes in polyphenolic compounds and antioxidant functions in 'Bartlett' pear fruit during storage and postharvest ripening
Yasunori Hamauzu; Iki Sakai
Food Preservation Science, 28(1), 25-32, 2002年, 招待無し
筆頭著者 - Changes in catechin and procyanidin contents during fruit development of two apple cultivars
Y Hamauzu; E Iijima; K Banno
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE, 68(6), 1184-1193, 1999年11月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者 - リンゴ‘つがる’果実の抗酸化能と含有ポリフェノール成分の関係
濱渦康範; 上田裕子; 伴野 潔
園芸学会雑誌, 68(3), 675-682, 1999年, 招待無し
筆頭著者 - リンゴの果肉抽出物のポリフェノール組成と抗酸化活性
濱渦康範; 飯島悦子; 伴野 潔
日本食品科学工学会誌, 46(10), 645-651, 1999年, 招待無し
筆頭著者 - リンゴ果実の発育に伴うカテキン類およびプロシアニジン類の含量・組成の変化
濱渦康範; 飯島悦子; 伴野 潔
園芸学会雑誌, 68(6), 1184-1193, 1999年, 招待無し
筆頭著者 - Effects of storage temperatures on physiology and quality of loquat fruit
CK Ding; K Chachin; Y Hamauzu; Y Ueda; Y Imahori
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, 14(3), 309-315, 1998年11月, 招待無し
筆頭著者 - Effect of postharvest storage temperature on the conversion of C-14-mevalonic acid to carotenes in tomato fruit
Y Hamauzu; K Chachin; Y Ueda
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE, 67(4), 549-555, 1998年07月, 招待無し
筆頭著者 - 種々の熟度のビワ果実における表面色，果肉硬度，生理活性および数種の成分含量の差異
濱渦康範; 茶珍和雄; 丁 長奎; 黒岡 浩
園芸学会雑誌, 65(4), 859-865, 1997年, 招待無し
筆頭著者 - Influence of temperature stress on color development, respiration rate, and physiological injury in harvested tomato
Makoto Inaba; Yasunori Hamauzu; Kazuo Chachin
Bull. Univ. Osaka Pref. Ser. B, 48, 1-11, 1996年, 招待無し
筆頭著者 - 収穫後のトマト果実におけるカロチン類およびα-トコフェロールの生合成に及ぼす高温の影響
浜渦康範; 茶珍和雄
園芸学会雑誌, 63(4), 879-886, 1995年, 招待無し
筆頭著者 - 収穫後のトマト果実におけるカロチノイド色素の消長に及ぼす高温の影響
浜渦康範; 宮本裕子; 茶珍和雄
園芸学会雑誌, 63(3), 675-684, 1994年, 招待無し
筆頭著者 - ビワ果実の貯蔵中のプロビタミンＡおよびビタミンＣ含量の変化
浜渦康範; 茶珍和雄; 黒岡 浩
日本食品低温保蔵学会誌, 17(1), 3-7, 1991年, 招待無し
筆頭著者
MISC
- 遺伝資源評価のためのルチン含量分析に適したアスパラガス試料調製方法の検討
野中大樹; 松島憲一; 伊藤卓也; TSHERING K.; 元木悟; 酒井浩晃; 濱渦康範; 南峰夫; 根本和洋
熱帯農業研究, 4(Extra Issue 2), 2011年
筆頭著者 - 収穫時期,品種および保存方法の違いがアスパラガスの品質に及ぼす影響
元木悟; 濱渦康範; 川畑朋崇; 松島憲一; 酒井浩晃; 北澤裕明; 前田智雄; 重盛勲
園芸学研究 別冊, 9(1), 174, 2010年03月21日
筆頭著者 - カリンおよびリンゴの果汁・エキスの抗胃潰瘍作用と機能性因子
濱渦 康範; 入江 美帆
園芸学研究. 別冊, 園芸学会大会研究発表要旨, 6(1), 512-512, 2007年03月24日
筆頭著者 - Role and evolution of fruit phenolic compounds during ripening and storage
Yasunori Hamauzu
Stewart Postharvest Review, 2(5), 1-7, 2006年
筆頭著者
書籍等出版物
- Food Byproducts Management and Their Utilization
Ricardo Gómez-García; Ana A. Vilas-Boas; Débora A. Campos; Maria Manuela Pintado; Cristóbal Noé Aguilar, 分担執筆, [Chapter 18] Bioactive Properties and Potential Utility of Extractable and Non-Extractable Phytochemical Fractions from Selected Fruits and Horticultural Wastes (p453-485)
Apple Academic Press, 2024年01月 - 『園芸利用学』
山内直樹・今堀義洋 編, 分担執筆
文永堂出版, 2021年 - 「青果物の鮮度評価・保持技術」（監修 阿部一博）
濵渦康範, 分担執筆, 第1章 収穫後の生理，第1節 呼吸
株式会社エヌ･ティー･エス, 3-13 2019年 - Non-extractable Polyphenols in Fruit: Distribution, Changes, and Potential Health Effects. In: Non-extractable Polyphenols and Carotenoids; Importance in Human Nutrition and Health (Fulgencio Saura-Calixto and Jara Pérez-Jiménez eds)
Yasunori Hamauzu, 単著
Royal Society of Chemistry, 2018年05月 - 図解 食品学実験
森光康次郎・新藤一敏編著，飯島陽子，和泉秀彦，伊藤圭祐，伊藤創平，木村ふみ子，丹羽利夫，濵渦康範，矢内和博著, 共著
株式会社アイ・ケイコーポレーション, 2018年03月30日 - 改訂新版 健康を考えた食品学実験
渡辺達夫，森光康次郎，和泉秀彦，伊藤創平，熊谷日登美，新藤一敏，高橋京子，中村俊之，丹羽利夫，野口 章，濵渦康範，矢内和博, 共著
2014年09月30日 - Anti-Ulcerative Potential of Some Fruits and the Extracts. In: PEPTIC ULCER DISEASE
Jianyuan Chai (ed.), 単著
INTECH, 401-418 2011年 - Characteristics of Chemical Components and Functional Properties of Chinese Quince (Pseudocydonia sinensis) Fruit and Juice Extract. In: Pauline G. Scardina (ed.) Fruit Juices: Properties, Consumption and Nutrition
Yasunori Hamauzu, 単著
Nova Science Publishers, 167-182 2009年 - Crop management and postharvest handling of horticultural products, Volume II - Fruits and vegetables, Chap. 13, Postharvest physiology and quality changes of loquat
Ramdane Dris, Raina Niskanen, Shri Mohan Jain (Eds.), Yasunori Hamauzu, Kazuo Chachin, 共著
Science Publishers, Inc., 343-356 2003年 - Postharvest physiology and storage of tropical and subtropical fruit 21
Sisir Mitra ed., Kazuo Chachin and Yasunori Hamauzu, 共著, Postharvest physiology and storage of tropical and subtropical fruits. Chap. 21 'Loquat'
CAB International, 397-403 1997年
講演・口頭発表等
- Changes in lycopene content and other quality factors of vine-ripened tomato fruits during storage under CA and MA conditions
Hamauzu, Y; Tanaka, J; Hayashi, M
29th International Horticultural Congress 2014: IHC2014, 2014年08月, 招待無し - カリンおよびマルメロ果実の機能性成分の煮沸抽出と抽出エキスを用いたゼリーの調製
濵渦康範; 辻谷知子; 陰地由里香
園芸学会平成21年度春季大会（日本大学生物資源学部），園芸学研究別冊, 2010年, 招待無し - カリンおよびマルメロの種子に含まれる機能性成分と利用性の調査
星野由紀; 濵渦康範
園芸学会平成21年度春季大会（日本大学生物資源学部），園芸学研究別冊, 2010年, 招待無し - EXTRACTABLE- AND NON-EXTRACTABLE PROCYANIDINS ENHANCE A FOOD FUNCTION OF DIETARY FIBER IN CHINESE QUINCE AND QUINCE FRUITS
Y. Hamauzu; Y. Mizuno
3rd International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables; FAV HEALTH2009 (Avignon) Abstracts, 2009年, 招待無し - Some health beneficial properties of phenolics from Chinese quince, quince, and apples
Hamauzu Y; T. Inno; C. Kume; M. Irie; K. Hiramatsu; H. Yasui
International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables (FAV Health 2005), 2005年, 招待無し
共同研究・競争的資金等の研究課題
- 果実の不溶性ポリフェノールの機能性評価とその形成を促進する加工法の検討
科学研究費助成事業, 日本学術振興会, 基盤研究(C)
信州大学
2020年04月 - 2023年03月 - 青果物の有用成分の調査と利用性研究
2010年 - 健康機能性を有する食用野生植物資源についてのブータン王国における現地調査
科学研究費助成事業, 日本学術振興会, 基盤研究(B)
信州大学
2008年 - 2010年 - 薬用果実の加工調理に伴う機能性成分の変化とその制御
科学研究費助成事業, 日本学術振興会, 基盤研究(B)
信州大学
2008年 - 2010年 - リンゴ及びセイヨウナシ果実における機能性ポリフェノール類の消長とその制御
科学研究費助成事業, 日本学術振興会, 奨励研究(A)
信州大学
1998年 - 1999年 - 青果物の貯蔵・加工に伴う成分変化とその制御
- 環境共生型栽培と青果物の品質
