博士（農学）, 九州大学

Food sciences

Animal production science, Animal production science

2015 - Present
Shinshu University, 学術研究院農学系, 准教授

2014 - 2015
Shinshu University, 学術研究院農学系, 助教

2006
Shinshu University, Graduate School, Division of Agriculture

2002
Shinshu University, Graduate School, Division of Agriculture

2002, Kyushu University, Graduate School of Bioresource and Bioenvironmental Sciences, Genetic ResourcesTechnology

1998, Kyushu University, Graduate School, Division of Agriculture, Genetic Resources Technology

1996, Kyushu University, Faculty of Sciences

Type I interferon-enhancing effect of cardamom seed extract via intracellular nucleic acid sensor regulation
Abdullah Al Sufian Shuvo; Masahiro Kassai; Takeshi Kawahara
Foods, 14(15), 2744-2744, Aug. 2025, Refereed
Corresponding

Inhibitory effects of a hot-water extract of cumin fruit on influenza A virus infection
Abdullah Al Sufian Shuvo; Yoshihiko Maekawa; Masahiro Kassai; Takeshi Kawahara
PLOS One, 20(6), e0326423-e0326423, Jun. 2025, Refereed
Corresponding

Heat-killed Lactiplantibacillus plantarum Shinshu N-07 exerts antiobesity effects in western diet-induced obese mice
Yuna Tanaka; Chihiro Inaba; Toko Sawa; Katsunori Endo; Takeru Saiki; Hazuki Haga; Fumie Niitsuma; Takeshi Kawahara; Jun Watanabe; Sachi Tanaka
Journal of Applied Microbiology, 135(5), May 2024, Refereed

Investigation of anti-influenza virus active ingredient of Kuromoji (Lindera umbellata Thunb.) hot water extract
Kawahara, T., Ashibe B., Matsumi, S.
Japanese Pharmacology & Therapeutics, 51(2), 193-201, 2023, Refereed
Lead, Corresponding

Coronavirus OC43 Infection‒Inhibitory Effect of Kuromoji（Lindera umbellata Thunb.）Hot Water Extract
Kawahara, T., Ashibe B., Matsumi, S.
Japan Society of Clinical Trials and Research, 50(2), 195-201, 2022, Refereed
Lead, Corresponding

Lactobacillus crispatus strain KT-11 S-layer protein inhibits rotavirus infection
Kawahara, T., Shimizu, I., Tanaka, Y., Tobita, K., Tomokiyo, M., Watanabe, I.
Frontiers in Microbiology, 13, 783879, 2022, Refereed
Lead

Anti-degranulatory and bile acid-binding activity of extracts prepared from fruits and agro-industrial by-products
Yasunori Hamauzu; Takeshi Kawahara
Food Bioscience, 43, 101244, 2021, Refereed
Lead

Inhibitory effect of strawberry geranium (Saxifraga stolonifera) on Toll-like receptor 2-mediated inflammatory response in human skin keratinocytes
Kawahara, T., Ito, A., Kiso. A., Kuwamoto. F.
Journal of Ethnopharmacology, 275, 114039, 2021, Refereed
Lead

Metabolomic evaluation of different starter culture effects on water-soluble and volatile compound profiles in nozawana pickle fermentation
Tomita, S., Watanabe, J., Kuribayashi, T., Tanaka, S., Kawahara, T.
Food Chemistry: Molecular Sciences, 2(30), 100019-100019, 2021, Refereed

クロモジ熱水抽出物のインフルエンザウイルス感染抑制メカニズムの検討
河原岳志, 芦部文一朗, 松見 繁, 丸山徹也
Japan Society of Clinical Trials and Research, 48(8), 1357-1371, 2020, Refereed
Lead, Corresponding

Lactobacillus plantarum Shinshu N-07 isolated from fermented Brassica rapa L. attenuates visceral fat accumulation induced by high-fat diet in mice
Yin, T., Bayanjargal, S., Fang, B., Inaba, C., Mutoh, M., Kawahara, T., Tanaka, S., Watanabe, J.
Beneficial Microbes, 11(7), 655-667, 2020, Refereed

Suppressive effects of hot-water extract of Magnolia obovata on Clostridium perfringens enterotoxin-induced cytotoxicity in human intestinal Caco-2 cells
Kawahara, T., Fujii, K., Nakajima, K., Fujii, R., Inagaki, S., Yasui, H.
Planta Medica, 86(3), 198-204, 2020, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

クロモジ熱水抽出物の持続的なインフルエンザウイルス増殖抑制効果
河原岳志; 芦部文一朗; 松見 繁; 丸山徹也
薬理と治療, 47(8), 1197-1204, 2019, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Characterization of microbiota that influence immunomodulatory effects of fermented Brassica rapa L.
Sandagdorj, B; Hamajima, C; Kawahara, T; Watanabe, J; Tanaka, S
Microbes and Environments, 34(2), 206-214, 2019, Refereed, Not invited

Effect of Lactobacillus strains on thymus and chemokine expression in keratinocytes and development of atopic dermatitis-like symptoms
Takeshi Kawahara; Nanami Hanzawa; Misato Sugiyama
Beneficial Microbes, 9(4), 643-652, 2018, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Effect of the topical application of an ethanol extract of quince seeds on the development of atopic dermatitis-like symptoms in NC/Nga mice
Takeshi Kawahara; Kanako Tsutsui; Eri Nakanishi; Toshifumi Inoue; Yasunori Hamauzu
BMC COMPLEMENTARY AND ALTERNATIVE MEDICINE, 17(1), 80, Jan. 2017, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Effect of Oral Administration of the IgE-suppressive Wild Yeast Strain Saccharomyces paradoxus P01 on the Development of Atopic Dermatitis-like Symptoms in NC/Nga Mice
Takeshi Kawahara; Daichi Nakayama; Katsumi Tanaka; Hisako Yasui
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 21(2), 223-230, Mar. 2015, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Inhibitory effect of a hot-water extract of leaves of Japanese big-leaf magnolia (Magnolia obovata) on rotavirus-induced diarrhea in mouse pups
Takeshi Kawahara; Takuma Tomono; Yasunori Hamauzu; Katsumi Tanaka; Hisako Yasui
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2014, 365831, 2014, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Suppressive effect of wild Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces paradoxus strains on ige production by mouse spleen cells
Takeshi Kawahara; Daichi Nakayama; Keisuke Toda; Shyuichiro Inagaki; Katsumi Tanaka; Hisako Yasui
Food Science and Technology Research, 19(6), 1019-1027, 2013, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Establishment and characterization of mouse bone marrow-derived mast cell hybridomas
Takeshi Kawahara
Experimental Cell Research, 318(18), 2385-2396, Nov. 2012, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Inhibitory Effect of Fermented Grape Pomace on Degranulation in RBL-2H3 Cells and an Analysis of Its Active Ingredients
Koyuki Kondo; Kazutoshi Nakamura; Yasunori Hamauzu; Takeshi Kawahara; Hiroshi Sansawa; Mitsumasa Suzuki; Hisako Yasui
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 17(3), 241-250, May 2011, Refereed, Not invited

Inhibitory effect of hot-water extract of quince (Cydonia oblonga) on immunoglobulin E-dependent late-phase immune reactions of mast cells
Kawahara, T., Iizuka, T.
Cytotechnology, 63(2), 143-152, 2011, Refereed
Lead, Corresponding

Characterization of the bacteriocinogenic lactic acid bacteria Lactobacillus curvatus strain Y108 isolated from Nozawana-zuke pickles
Takeshi Kawahara; Ayako Iida; Yuko Toyama; Koya Fukuda
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 16(3), 253-262, May 2010, Refereed, Not invited

Inhibitory effect of heat-killed Lactobacillus strain on immunoglobulin E-mediated degranulation and late-phase immune reactions of mouse bone marrow-derived mast cells
Takeshi Kawahara
Animal Science Journal, 81(6), 714-721, 2010, Refereed, Not invited

Anti-allergic effect of a hot-water extract of quince (Cydonia oblonga)
Fumie Shinomiya; Yasunori Hamauzu; Takeshi Kawahara
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 73(8), 1773-1778, Aug. 2009, Refereed, Not invited
Corresponding

Inhibitory effect of electrolyzed reduced water on tumor angiogenesis
Jun Ye; Yuping Li; Takeki Hamasaki; Noboru Nakamichi; Takaaki Komatsu; Talchl Kashiwagi; Kiichiro Teruya; Ryuhei Nishikawa; Takeshi Kawahara; Kazuhiro Osada; Kazuko Toh; Masumi Abe; Huaize Tian; Shigeru Kabayama; Kazumichi Otsubo; Shinkatsu Morisawa; Yoshinori Katakura; Sanetaka Shirahata
Biological & Pharmaceutical Bulletin, 31(1), 19-26, Jan. 2008, Refereed, Not invited

Catalyser-21(TM), a mineral water derived from leaf soil, inhibits tumor cell invasion and angiogenesis
Jun Ye; Yuping Li; Takeki Hamasaki; Noboru Nakamichi; Takeshi Kawahara; Kazuhiro Osada; Kiichiro Teruya; Yuko Kato; Kazuko Toh; Masumi Abe; Yoshinori Katakura; Katsumi Noguchi; Sanetaka Shirahata
CYTOTECHNOLOGY, 55(2-3), 61-70, Dec. 2007, Refereed, Not invited

Oral ingestion of phosphorylated dextrin stimulates antibody responses in mice
Hajime Otani; Tatsunori Morimoto; Takeshi Kawahara
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 53(4), 354-357, Aug. 2007, Refereed, Not invited

Cow's IgG1 and its proteolytic digests stimulate immunoglobulin formation in mouse spleen cell cultures
Aya Mizutani; Hidetaka Ohnuki; Takeshi Kawahara; Hajime Otani
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL, 62(1), 9-12, 2007, Refereed, Not invited

Stimulatory effect of lactic acid bacteria from commercially available Nozawana-zuke pickle on cytokine expression by mouse spleen cells
Takeshi Kawahara; Hajime Otani
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 70(2), 411-417, Feb. 2006, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Bovine β-casein (1-28), a casein phosphopeptide, enhances proliferation and IL-6 expression of mouse CD19⁺cells via Toll-like receptor 4.
Keisuke Tobita; Takeshi Kawahara; Hajime Otani
Journal of Agricultural Food Chemistry, 54(21), 8013-8017, 2006, Refereed, Not invited
Corresponding

Characterization of casein phosphopeptides from fermented milk products
Takeshi Kawahara; Kyoko Aruga; Hajime Otani
Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 51(5), 377-381, Oct. 2005, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

IL-12誘導活性を示す天然葉緑土由来ミネラル水中の複合糖質の構造解析
加藤祐子; 太田雅也; 亀井恭平; 脇田久伸; 河原岳志
分析化学, 54(5), 391-397, 2005, Refereed, Not invited

ガン特異的ヒト型モノクローナル抗体の取得
河原岳志
信州大学農学部紀要, 41(1-2), 7-14, 2005, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Effect of bovine kappa-caseinoglycopeptide on mitogen-induced proliferative responses of spleen cells from different strains of mice
H Otani; Y Horimoto; MA Matin; H Ohnuki; T Kawahara
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL, 60(3), 245-248, 2005, Refereed, Not invited

Effect of beta-casein (1-28) on proliferative responses and secretory functions of human immunocompetent cell lines
T Kawahara; D Katayama; H Otani
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 68(10), 2091-2095, Oct. 2004, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Stimulatory effects of casein phosphopeptide (CPP-III) on mRNA expression of cytokines in Caco-2 cells
Takeshi Kawahara; Hajime Otani
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 68(8), 1779-1781, Aug. 2004, Refereed, Not invited
Lead, Corresponding

Stimulatory effect of a dietary casein phosphopeptide preparation on the mucosal IgA response of mice to orally ingested lipopolysaccharide from Salmonella typhimurium
Hajime Otani; Kouich Nakano; Takeshi Kawahara
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 67(4), 729-735, Apr. 2003, Refereed, Not invited

Protective mechanism of reduced water against alloxan-induced pancreatic beta-cell damage: Scavenging effect against reactive oxygen species
YP Li; T Nishimura; K Teruya; T Maki; T Komatsu; T Hamasaki; T Kashiwagi; S Kabayama; SY Shim; Y Katakura; K Osada; T Kawahara; K Otsubo; S Morisawa; Y Ishii; Z Gadek; S Shirahata
CYTOTECHNOLOGY, 40(1-3), 139-149, 2002, Refereed, Not invited

Role of tachylectins in host defense of the Japanese horseshoe crab Tachypleus tridentatus
S Kawabata; HG Beisel; R Huber; W Bode; S Gokudan; T Muta; R Tsuda; K Koori; T Kawahara; N Seki; Y Mizunoe; SN Wai; S Iwanaga
PHYLOGENETIC PERSPECTIVES ON THE VERTEBRATE IMMUNE SYSTEM, 484, 195-202, 2001, Refereed, Not invited

Establishment of hybridomas producing cancer specific human antibodies from B cell line derived from PBL of a patient with adult T cell leukemia
T Kawahara; A Ichikawa; Y Katakura; K Teruya; T Yoshida; M Kikuchi; M Kamei; S Hashizume; S Shirahata
Cytotechnology, 36(1-3), 171-177, 2001, Refereed, Not invited
Lead

Horseshoe crab acetyl group-recognizing lectins involved in innate immunity are structurally related to fibrinogen
S Gokudan; T Muta; R Tsuda; K Koori; T Kawahara; N Seki; Y Mizunoe; SN Wai; S Iwanaga; S Kawabata
PROCEEDINGS OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE UNITED STATES OF AMERICA, 96(18), 10086-10091, Aug. 1999, Refereed, Not invited

信州味噌由来乳酸菌の機能性に着目した発酵長寿プロジェクト
河原岳志
FFIジャーナル, 225(3), 230 - 237, 2020, Refereed
Lead, Corresponding

Anti-tumor activity of Noguchi Catalyser 21™, a mineral water containing natural leaf soil
Takeshi Kawahara; Kichiro Teruya; Yoshinori Katakura; H. Takeda; Sanetaka Shirahata
Animal Cell Technology, 10, 10-12, 2001, Refereed

Characterization of cancer specific human monoclonal IgM antibodies produced by hybridomas derived from a patient with adult T-cell leukemia
Takeshi Kawahara; Akira Ichikawa; Yoshinori Katakura; Kichiro Teruya; T. Yoshida; M. Kikuchi; Sanetaka Shurahata
Animal Cell Technology, 12(18), 219-223, 2001, Refereed

FFIジャーナル 225 3
河原岳志, Single work, 信州味噌由来乳酸菌の機能性に着目した発酵長寿プロジェクト
230-237 2020

アレルギーの臨床 509 38
河原岳志, Single work, 皮膚角化細胞由来のケモカイン（TARC）抑制によるアトピー性皮膚炎の軽減
北隆館/ニュー・サイエンス社, 46-50 2018

Fragrance Journal Korea 6
Kawahara T., Hamauzu Y, Inoue T., Joint work, Effect of topical application of an extract of quince seeds on the development of atopic dermatitis-like symptoms in NC/Nga mice
99-103 2017

フレグランスジャーナル 5
河原岳志, 濵渦康範, 井ノ上利文, Joint work, マルメロ熱水抽出物の塗布によるNC/Nga系マウスにおける皮膚炎抑制効果
フレグランスジャーナル社, 58-61 2017

みすずかる信濃の健康志向食品
信州大学農学部 機能性食料開発学専攻, Joint work, ダチョウ肉はヘルシーミート
みすずかる信濃の健康志向食品, 187-205頁 2003

New developments and new applications in animal cell technology
Akira Ichikawa; Yoshinori Katakura; Takeshi Kawahara; Shuichi Hashizume; Sanetaka Shirahata, Joint work, In vitro immunization of human peripheral blood lymphocytes with cholera toxin B subunit
617-623 2002

細胞内導入核酸に対するI型インターフェロン応答を促す香辛料素材の探索
杉本大岳; 葛西雅博; 河原岳志
第38回 香辛料研究会, Nov. 2024

4-8結合型プロアントシアニジン立体配座に関する自由エネルギー地形の分子シ ミュレーション解
上田稔淳; 河原岳志; 真壁秀文; 梅澤公二
日本農芸化学会 2024年度大会, Mar. 2024

Inhibitory effect of cumin and cardamom extract on influenza A virus infection
Abdullah Al Sufian Shuvo; Yoshihiko Maekawa; Masahiro Kasai; Takeshi Kawahara
日本農芸化学会 2024年度大会, Mar. 2024

ユズ果皮抽出物のヒト皮膚角化細胞におけるエストロゲンに類似した作用を介した機能性解析
田村 紀人; 河本 美幸; 木曽昭典; 川嶋善仁; 河原岳志
日本農芸化学会 2024年度大会, Mar. 2024

タイム熱水抽出物中の抗インフルエンザウイルス成分の特性付け
前川佳彦; 葛西雅博; 河原岳志
第37回 香辛料研究会, Dec. 2023

Bifidobacterium longum KMH001株の腸管コレステロール吸収調節タンパク質発現に及ぼす影響
大木 妙子; 渡邉 樹; 西野 遥希; 田村 紀人; 河原 岳志
日本畜産学会 第131回大会, Sep. 2023

Bifidobacterium longum KMH001株のヒト腸管上皮細胞におけるコレステロール吸収抑制効果
西野遥希; 大木妙子; 渡邉 樹; 河原岳志
日本畜産学会 第130回大会, 2022

クロモジ熱水抽出物の抗インフルエンザウイルス活性成分の検討
河原岳志; 芦部文一朗; 松見 繁
第39回 和漢医薬学会, 2022

過酸化脂肪酸によるTLR10発現誘導作用の評価
馬場琢都; 河原岳志
日本畜産学会 第130回大会, 2022

香辛料のインフルエンザウイルス感染抑制作用
前川佳彦; 葛西雅博; 安永 新; 河原岳志
日本栄養・食糧学会 第76回大会, 2022

Lactobacillus crispatus KT-11株S-layerタンパク質のヒトロタウイルス感染抑制作用
河原岳志、大木妙子、飛田啓輔、渡邉樹
日本畜産学会 第129回大会, 2022

Lactobacillus crispatus KT-11株S-layerタンパク質のヒトロタウイルス感染抑制作用
河原岳志; 大木妙子; 飛田啓輔; 渡邉 樹
日本畜産学会 第129回大会, 2021

Lactobacillus crispatus KT-11株S-layerタンパク質の構造機能解析
大木妙子; 友清 帝; 渡邉 樹; 飛田啓輔; 田中佑季; 河原岳志
日本畜産学会 第128回大会, 2021

クロモジ熱水抽出物の即時的な抗インフルエンザ作用プログラム
河原岳志、芦部文一朗、松見 繁、丸山徹也
第37回 和漢医薬学会, 2020

Lactobacillus crispatus KT-11株S-layerタンパク質の構造機能解析
大木妙子、友清 帝、渡邉 樹、飛田啓輔、田中佑季、河原岳志
日本畜産学会 第128回大会, 2020

クロモジエキスの予防的な抗インフルエンザウイルス作用
芦部文一郎、秋山季理子、下出明彦、松見 繁、丸山徹也、河原岳志
日本機能性食品医用学会 第17回大会, 2019

クロモジエキスの持続的なインフルエンザウイルス増殖抑制活性
河原岳志、芦部文一朗、松見 繁、丸山徹也
178, 2019, Not invited

ダチョウ脂質構成脂肪酸のヒト皮膚角化細胞における抗炎症作用の解析
河原岳志、谷岡美季
日本畜産学会 第125回大会, 2019, Not invited

Lactobacillus crispatus KT-11株S-layerタンパク質のロタウイルス感染抑制機構
田中佑季、志水一誓、友清 帝、渡邉 樹、飛田啓輔、河原岳志
酪農科学シンポジウム2018, 2018, Not invited

Lactobacillus crispatus KT-11株S-layerタンパク質によるロタウイルス感染抑制機構の解析
志水一誓、友清 帝、渡邉 樹、飛田啓輔、河原岳志
日本畜産学会 第124回大会, 2018, Not invited

Toll様受容体10誘導作用をもたらすダチョウ脂質成分の解析
河原岳志、加藤保貴
日本畜産学会 第124回大会, 2018, Not invited

Lactobacillus crispatus KT-11株抽出物のロタウイルス下痢症抑制効果
志水一誓, 河原岳志, 友清 帝, 渡邉 樹, 飛田啓輔
日本畜産学会 第123回大会, 2017, Not invited

ダチョウ脂質のヒト皮膚角化細胞遺伝子発現に及ぼす効果
河原岳志; 田口 丈
日本畜産学会 第122回大会, 2017, Not invited

Lactobacillus属乳酸菌抽出物の塗布によるアトピー性皮膚炎改善効果
河原岳志、杉山 京、伊藤綾花、田口 丈
酪農科学シンポジウム2016, 2016, Not invited

Lactobacillus属乳酸菌抽出物塗布のアトピー性皮膚炎発症に及ぼす効果
河原岳志、杉山 京、伊藤綾花、田口 丈
日本畜産学会 第121回大会, 2016, Not invited

乳酸菌の皮膚角化細胞における脱ユビキチン化酵素誘導によるTARC発現抑制の可能性
原 大貴、杉山 京、河原岳志
170, 2015, Not invited

Lactobacillus属乳酸菌の皮膚角化細胞ケモカイン抑制機構の解析
河原岳志、杉山 京
日本畜産学会 第119回大会, 2015, Not invited

酒造用野生酵母Saccharomyces cerevisiae S03株の NC/Nga系マウスにおけるアトピー性皮膚炎抑制作用
河原岳志; 渡辺毅哉; 中山大地; 保井久子
日本農芸化学会 中部支部 第171回 例会, 2014, Not invited

朴葉熱水抽出物中に存在する ロタウイルス感染抑制成分の解析
河原岳志; 友野拓真; 濵渦康範; 田中勝已; 保井久子
日本農芸化学会 2014年度大会, 2014, Not invited

Lactobacillus属乳酸菌の皮膚角化細胞TARC発現に対する抑制効果
河原岳志; 半澤七海
酪農科学シンポジウム2014, 2014, 日本酪農科学会, Not invited

Lactobacillus属乳酸菌の皮膚角化細胞ケモカイン発現に対する抑制効果
河原岳志; 半澤七海
日本畜産学会 第118回大会, 2014, Not invited

朴葉熱水抽出物のウェルシュ菌エンテロトキシン誘導性細胞傷害に対する抑制効果
河原岳志; 藤井寿美; 田中勝已; 保井久子
日本食品科学工学会 第60回大会, 2013, Not invited

Saccharomyces属酵母野生株によるブドウ果汁発酵物のマスト細胞脱顆粒反応に及ぼす抑制効果
西井 慈; 中山大地; 田中勝已; 保井久子; 河原岳志
日本食品科学工学会 第60回大会, 2013, Not invited

IgE抑制性野生酵母Saccharomyces paradoxus P01株のNC/Nga系マウスにおけるアトピー性皮膚炎抑制作用
中山大地; 田中勝已; 保井久子; 河原岳志
日本食品科学工学会 第60回大会, 2013, Not invited

木曽町環境資源より分離されたSaccharomyces 属酵母野生株の免疫調節作用
中山大地; 戸田圭亮; 田中勝已; 保井久子; 河原岳志
日本食品科学工学会 第59回大会, 2012, Not invited

朴葉熱水抽出物の ロタウイルス下痢症に及ぼす抑制効果
友野拓真; 田中勝已; 保井久子; 河原岳志
日本食品科学工学会 第59回大会, 2012, Not invited

マウスマスト細胞ハイブリドーマのIgE刺激を介した即時相・遅延相応答
河原岳志
日本農芸化学会 2012年度大会, 2012, Not invited

乳酸菌発酵ブドウ搾りかすの抗アレルギー作用の可能性
近藤小雪; 増田健幸; 河原岳志; 保井久子; 三沢 宏; 鈴木光政
日本乳酸菌学会 2010年度大会, 2010, Not invited

乳酸菌発酵ブドウ搾りかすの抗アレルギー作用の可能性
近藤小雪; 増田健幸; 河原岳志; 三沢 宏; 鈴木光政; 保井久子
日本農芸化学会 2010年度大会, 2010, Not invited

野沢菜漬由来乳酸菌のマウス骨髄由来マスト細胞に対する脱顆粒反応抑制効果
戸田圭亮; 河原岳志
日本畜産学会 弟112回大会, 2010, Not invited

脱顆粒反応抑制性乳酸菌の機能解析におけるマウスマスト細胞ハイブリドーマの利用性
山崎浩史; 河原岳志
日本畜産学会 弟112回大会, 2010, Not invited

脱顆粒反応抑制性乳酸菌のTLR2依存性と活性画分の作用に関する特性付け
河原岳志; 戸田圭亮
日本畜産学会 弟112回大会, 2010, Not invited

脱顆粒反応抑制性乳酸菌のマウス骨髄由来マスト細胞遅延相応答に対する抑制効果
河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 弟110回大会, 2009, Not invited

発酵乳由来微生物のマウスマスト細胞に及ぼす影響の評価
河原岳志; 大谷 元
北信越畜産学会 第57回大会, 2008, Not invited

発酵乳由来微生物のマウスマスト細胞に及ぼす影響の評価
河原岳志; 大谷 元
平成20年度 日本酪農科学会, 2008, Not invited

マウスマスト細胞におけるZymosanによるFcεRI低下現象の解析
河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2008年度大会, 2008, Not invited

マルメロ熱水抽出物のアトピー性皮膚炎モデルマウスにおける抗アレルギー作用
篠原史絵; 河原岳志; 濱渦康範; 大谷 元
日本農芸化学会 2008年度大会, 2008, Not invited

野沢菜漬由来乳酸菌が産生するバクテリオシン様抗菌物質の特性付け
飯田彩子; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 弟104回大会, 2008, Not invited

塩分無添加大豆の米麹による発酵物のマウス免疫担当細胞に対する作用
杉浦庸子; 埋橋祐二; 河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2007年度大会, 2007, Not invited

マウス骨髄マスト細胞由来ハイブリドーマの樹立と特性付け
河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2007年度大会, 2007, Not invited

RBL-2H3細胞の脱顆粒反応に対するマルメロ熱水抽出物の抑制効果
篠宮史絵; 河原岳志; 濱渦康範; 大谷 元
日本農芸化学会 2007年度大会, 2007, Not invited

野沢菜漬由来乳酸菌の産生するバクテリオシン様抗菌物質の特性付け
外山優子; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会大会 第106回大会, 2006, Not invited

牛乳IgG1およびその消化物の免疫担当細胞割合への作用
末田木綿; 水谷 文; 大貫秀隆; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会大会 第106回大会, 2006, Not invited

梅肉エキスの脱顆粒反応に及ぼす影響の評価
飯田彩子; 河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2006年度大会, 2006, Not invited

野沢菜漬由来乳酸菌の細胞性免疫賦活作用について
河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 弟104回大会, 2005, Not invited

カゼインホスホペプチドはTLR4を介して免疫調節を行う!?
飛田啓輔; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 弟104回大会, 2005, Not invited

牛乳IgG1添加飼料で飼育したマウスの液性免疫応答について
水谷 文; 大貫秀隆; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 弟104回大会, 2005, Not invited

牛乳IgG1添加飼料で飼育したマウスの細胞性免疫活性について
大貫秀隆; 水谷 文; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 弟104回大会, 2005, Not invited

コウジカビ由来プロテアーゼを用いたIgA生産促進ペプチドの調製
張鳳梅; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 弟104回大会, 2005, Not invited

牛乳IgGは乳房炎予防効果を持つか？
大貫秀隆; 河原岳志; 大谷 元
日本乳房炎研究会第9回学術集会, 2004, Not invited

牛乳IgGには細胞レベルでの免疫調節機能が備わっている!?
水谷 文; 大貫秀隆; 河原岳志; 大谷 元
平成16年度 日本酪農科学会, 2004, Not invited

牛乳IgGの抗原結合活性は安定である!?
大貫秀隆; 水谷 文; 河原岳志; 大谷 元
平成16年度 日本酪農科学会, 2004, Not invited

野沢菜漬由来乳酸菌の免疫賦活作用について
河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第103回大会, 2004, Not invited

リンパ球膜上のカゼインホスホペプチド受容体の探索
飛田啓輔; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第103回大会, 2004, Not invited

経口摂取した牛乳IgGのマウス消化管での消長について
大貫秀隆; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第103回大会, 2004, Not invited

エリンギ（Pleurolus eriyngii)熱水抽出物添加飼料での飼育によるマウス腸管IgAレベルの増強
今村幸市郎; 河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2004年度大会, 2004, Not invited

サイトカインmRNA発現に及ぼす各種食用キノコ抽出物の影響
中村美鈴; 宮代; 昌幸; 河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2004年度大会, 2004, Not invited

無塩味噌の栄養生理学的研究（その2）三大栄養素消化酵素に対する作用
田内 遊; 明尾一美; 落 俊行; 小島正明; 河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2004年度大会, 2004, Not invited

ウシIgGによるIgA産生調節作用に関する研究
小林澄枝; 大貫秀隆; 水谷 文; 河原岳志; 大谷 元
北信越畜産学会 第52回大会, 2003, Not invited

クロカワの腸管IgA産生促進作用について
加納純子; 今村幸市郎; 河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2003年度関西・中部支部合同大会, 2003, Not invited

牛乳IgGの安定性に関する検討
大貫秀隆; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第102回大会, 2003, Not invited

カゼインホスホペプチドの腸管上皮形成および機能に及ぼす影響の評価
河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2003年度大会, 2003, Not invited

IgA産生促進活性を有する食用キノコの探索
加納純子; 今村幸市郎; 河原岳志; 大谷 元
日本農芸化学会 2003年度大会, 2003, Not invited

リン酸化デキストリン添加試料で飼育したマウス腸管IgA応答の増強
大谷 元; 森元辰徳; 若月志津枝; 河原岳志
日本農芸化学会 2003年度大会, 2003, Not invited

ヒト株化免疫担当細胞の増殖および分泌機能に及ぼすカゼインホスホペプチドの影響
片山大祐; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第101回大会講演要旨, 2003, Not invited

牛乳β-カゼインのトリプシン消化によって生じる細胞傷害性ペプチドの分離と特性付け日本畜産学会 第101回大会講演要旨、p224（2003年3月28日）
江草信太郎; 鈴木博之; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第101回大会講演要旨, 2003, Not invited

牛乳IgGサブクラスおよびそれらのフラグメントのマウス脾臓細胞の各種機能に及ぼす影響
大貫秀隆; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第101回大会講演要旨, 2003, Not invited

市販カマンベールチーズから調整されるカゼインホスホペプチドの性質
有賀芳里; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第101回大会講演要旨, 2003, Not invited

牛乳カゼインを原料にした低抗原性IgA産生促進素材の開発
張 鳳梅; 若月志津枝; 河原岳志; 大谷 元
日本畜産学会 第101回大会講演要旨, 2003, Not invited

牛乳カゼインの消化により生じる細胞傷害性ペプチドの特性付け
鈴木博之; M. A. Matin; 河原岳志; 大谷 元
第51回 北信越畜産学会大会講演要旨, 2002, Not invited

市販乳製品からカゼインホスホペプチド（CPP）の生成とその免疫調節活性
有賀芳里; 木村行啓; 大谷 元; 河原岳志
第51回 北信越畜産学会大会講演要旨, 2002, Not invited

カゼインホスホペプチドは乳房炎予防飼料素材とはならないか？
若月志津枝; 河原岳志; 大谷 元
第７回 乳房炎研究会抄録, 2002, Not invited

天然葉緑土ミネラルウオーター（カタライザー21）の抗腫瘍効果
河原岳志; 照屋輝一郎; 片倉喜範; 高田 浩; 白畑實隆
日本農芸化学会 2002年度大会, 2001, Not invited

The Japanese Society for Food Science and Technology

Japanese Jouranal of Dairy and Food Science

Japanese Society of Animal Science

Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

皮膚における抗炎症作用に着目したダチョウ脂質中の新規機能性分子の解明
科学研究費補助金, 基盤研究（C）
2016 - 2018

乳酸菌の皮膚角化細胞炎症応答抑制に基づくアトピー性皮膚炎改善効果の検証
科学研究費補助金, 若手研究（B）
2013 - 2015

木曽町の地域資源の機能性解析および応用研究
共同研究, 木曽町、木曽町地域資源研究所
2012 - 2012

木曽町の地域資源の機能性解析および応用研究
共同研究, 木曽町、木曽町地域資源研究所
2011 - 2011

食品機能評価への応用に向けたマウスマスト細胞ハイブリドーマの特性解析
科学技術振興機構（JST）
2010 - 2010

乳発酵微生物のマスト細胞におけるＴｏｌｌ様受容体２を介した抗アレルギー作用の解明
科学研究費補助金, 若手研究（B）
2008 - 2009

脱顆粒反応抑制食品成分のマスト細胞と好塩基球における作用の違い
（財）信州農林科学振興会
2008

マスト細胞、好塩基球からの脱顆粒反応を抑制する食品成分スクリーニング系の開発
ホクト生物科学振興財団
2004

地域に根差した食品素材の機能性の解明

抗ウイルス作用をもつ食品素材の探索と作用機序の解明

食品の機能性解析に利用可能な機能性マスト細胞株の樹立とその応用

地域食資源の優れた保存性や安全性に関わる機能性の解明

食品中の抗アレルギー成分の探索と作用機構の解明

食品製造に利用される微生物の機能性解析

皮膚角化細胞への作用を介して抗炎症作用を示す食品成分の探索