博士(工学), 岩手大学

ものづくり技術（機械・電気電子・化学工学）, 計測工学 , 計測工学

2023年
Analytical Sciences, Most Cited Paper Award of Analytical Sciences - 2022

2018年
The Third International Conference on Advances in Sensors, Actuators, Metering and Sensing (ALLSENSORS 2018), Best Paper Award (The Third International Conference on Advances in Sensors, Actuators, Metering and Sensing (ALLSENSORS 2018))

2017年
The 12th Asian Conference on Chemical Sensors, Best Poster Award (The 12th Asian Conference on Chemical Sensors)

ポリプロピレンメルトブロー不織布を用いたAg表面増強ラマン散乱基板の開発
電気学会論文誌E, 144(11), 350-356, 2024年
筆頭著者, 責任著者

Development of surface-enhanced Raman scattering substrate using melt-blown nonwoven fabric subjected to Electroless Ag plating: a basic study
Y. Tahara, J. Yamamoto, T. Nishiyama, R. Tomisawa and R. Takigawa
Sensors and Materials, 36(4), 1305-1318, 2024年, 査読有り
筆頭著者, 責任著者

Lipid-coated hetero-core optical fiber sensor for wide-range chemical detection
Ai Hosoki, Michiko Nishiyama, Norikazu Kumekawa, Kazuhiro Watanabe, Rui Yatabe, Yusuke Tahara, Takeshi Onodera, Akifumi Sugiyama, Nozomu Sakurai
Optics & Laser Technology, 169, 110045, 2024年

A microfluidic sensor for continuously measuring membrane potential changes in interactions between taste substances and lipid polymer membranes
Y. Tahara, S. Kikuya, T. Okada, Y. Suzuki and R. Takigawa
Japanese Journal of Applied Physics, 2024年
筆頭著者, 責任著者

Development of a microfluidic-based taste sensor using lipid polymer membrane
Y. Tahara, F. Sassa, R. Takigawa, Y. Kurihara
Japanese Journal of Applied Physics, 62(SG), SG1014, 2023年, 査読有り
筆頭著者, 責任著者

Scalable spin Seebeck thermoelectric generation using Fe-oxide nanoparticle assembled film on flexible substrate
Kurokawa, Yuichiro; Tahara, Yusuke; Hamada, Yuki; Fujimoto, Masahiro; Yuasa, Hiromi;
SCIENTIFIC REPORTS, 12(1), 16605, 2022年11月

Hetero-core structured fiber optic chemical sensor based on surface plasmon resonance using Au/lipid films
Hosoki, Ai; Nishiyama, Michiko; Kumekawa, Norikazu; Watanabe, Kazuhiro; Yatabe, Rui; Tahara, Yusuke; Onodera, Takeshi; Sugiyama, Akifumi; Sakurai, Nozomu;
OPTICS COMMUNICATIONS, 524, 128751, 2022年08月

Development of two-dimensional qualitative visualization method for isoflavones secreted from soybean roots using sheets with immobilized bovine serum albumin
Onodera, Takeshi; Miyazaki, Haruna; Li, Xinzhu; Wang, Jin; Nakayasu, Masaru; Yatabe, Rui; Tahara, Yusuke; Hosoki, Ai; Sakurai, Nozomu; Sugiyama, Akifumi;
Biosensors & Bioelectronics, 196, 113705, 2022年

Bitterness compounds in coffee brew measured by analytical instruments and taste sensing system
Hirofumi Fujimoto; Yusaku Narita; Kazuya Iwai; Taku Hanzawa; Tsukasa Kobayashi; Misako Kakiuchi; Shingo Ariki; Xiao Wu; Kazunari Miyake; Yusuke Tahara; Hidekazu Ikezaki; Taiji Fukunaga; Kiyoshi Toko
Food Chemistry, 342, 128228-128228, 2021年04月, 査読有り

Quantification of pharmaceutical bitterness using a membrane electrode based on a hydrophobic tetrakis [3,5-bis (Trifluoromethyl) phenyl] borate
Xiao Wu; Takeshi Shiino; Yusuke Tahara; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Chemosensors, 9(2), 1-13, 2021年02月, 査読有り

Development of taste sensor to detect non-charged bitter substances
Jumpei Yoshimatsu; Kiyoshi Toko; Yusuke Tahara; Misaki Ishida; Masaaki Habara; Hidekazu Ikezaki; Honami Kojima; Saeri Ikegami; Miyako Yoshida; Takahiro Uchida
Sensors (Switzerland), 20(12), 1-13, 2020年06月02日, 査読有り

Identification of characteristic compounds of moderate volatility in breast cancer cell lines
Mitsuru Tanaka; Chung Hsuan; Masataka Oeki; Weilin Shen; Asuka Goda; Yusuke Tahara; Takeshi Onodera; Keisuke Sanematsu; Tomotsugu Rikitake; Eiji Oki; Yuzo Ninomiya; Rintaro Kurebayashi; Hideto Sonoda; Yoshihiko Maehara; Kiyoshi Toko; Toshiro Matsui
PLOS ONE, 15(6 June), 2020年06月, 査読有り

Reusability Enhancement of Taste Sensor Using Lipid Polymer Membranes by Surfactant Cleaning Treatment
Xiao Wu; Yapeng Yuan; Yusuke Tahara; Masaaki Habara; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
IEEE Sensors Journal, 20(9), 4579-4586, 2020年05月01日, 査読有り, 招待無し

Quantification of bitterness of coffee in the presence of high-potency sweeteners using taste sensors
Xiao Wu; Kazunari Miyake; Yusuke Tahara; Hirofumi Fujimoto; Kazuya Iwai; Yusaku Narita; Taku Hanzawa; Tsukasa Kobayashi; Misako Kakiuchi; Shingo Ariki; Taiji Fukunaga; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors and Actuators, B: Chemical, 309, 2020年04月, 査読有り, 招待無し

Metabolome Analysis Identified Okaramines in the Soybean Rhizosphere as a Legacy of Hairy Vetch
Nozomu Sakurai; Hossein Mardani-Korrani; Masaru Nakayasu; Kazuhiko Matsuda; Kumiko Ochiai; Masaru Kobayashi; Yusuke Tahara; Takeshi Onodera; Yuichi Aoki; Takashi Motobayashi; Masakazu Komatsuzaki; Makoto Ihara; Daisuke Shibata; Yoshiharu Fujii; Akifumi Sugiyama
Frontiers in Genetics, 11, 2020年02月24日, 査読有り, 招待無し

A quantitative method for acesulfame K using the taste sensor
Yuanchang Liu; Xiao Wu; Yusuke Tahara; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors (Switzerland), 20(2), 2020年01月02日, 査読有り, 招待無し

Taste sensor: Electronic tongue with lipid membranes
Xiao Wu; Yusuke Tahara; Rui Yatabe; Kiyoshi Toko
Analytical Sciences, 36(2), 147-159, 2020年, 査読有り, 招待無し

Development of a sensor with a lipid/polymer membrane comprising Na⁺ ionophores to evaluate the saltiness enhancement effect
Futa Nakatani; Tomofumi Ienaga; Xiao Wu; Yusuke Tahara; Hidekazu Ikezaki; Hiroyuki Sano; Yuki Muto; Yuya Kaneda; Kiyoshi Toko
Sensors (Switzerland), 19(23), 2019年12月01日, 査読有り, 招待無し

Prediction of Glycogen and Moisture Contents in Japanese Wagyu Beef by Fourier Transform Near-infrared Spectroscopy for Quality Evaluation
Zhifeng Yao; Toshiaki Oe; Xiao Ye; Rui Yatabe; Yusuke Tahara; Takeshi Onodera; Kiyoshi Toko; Masami Nishimura; Ken Iwao; Naruhiko Tanaka
Sensors and Materials, 31(7), 2381-2391, 2019年, 査読有り, 招待無し

客観・主観的評価による飲料用フィルタの異風味評価
田原 祐助;張 師宇;矢田部 塁;小尾 留美名;岡村 知恵;加藤 一史;都甲 潔
電気学会論文誌Ｅ（センサ・マイクロマシン部門誌）, 139(11), 385-392, 2019年
筆頭著者, 責任著者

Highly Selective Rational Design of Peptide-Based Surface Plasmon Resonance Sensor for Direct Determination of 2,4,6-trinitrotoluene (TNT) Explosive
Jin Wang; Masaki Muto; Rui Yatabe; Yusuke Tahara; Takeshi Onodera; Masayoshi Tanaka; Mina Okochi; Kiyoshi Toko
Sensors and Actuators, B: Chemical, 264, 279-284, 2018年07月01日, 査読有り, 招待無し

Improved durability and sensitivity of bitterness-sensing membrane for medicines
Xiao Wu; Hideya Onitake; Zhiqin Huang; Takeshi Shiino; Yusuke Tahara; Rui Yatabe; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors (Switzerland), 17(11), 2017年11月04日, 査読有り, 招待無し

Quantitative prediction of bitterness masking effect of high-potency sweeteners using taste sensor
Xiao Wu; Hideya Onitake; Tamami Haraguchi; Yusuke Tahara; Rui Yatabe; Miyako Yoshida; Takahiro Uchida; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors and Actuators, B: Chemical, 235, 11-17, 2016年11月01日, 査読有り, 招待無し

Evaluating the reduced hydrophobic taste sensor response of dipeptides by theasinensin a by using NMR and quantum mechanical analyses
Jian Guo; Naoto Hirasaki; Yuji Miyata; Kazunari Tanaka; Takashi Tanaka; Xiao Wu; Yusuke Tahara; Kiyoshi Toko; Toshiro Matsui
PLOS ONE, 11(6), 2016年06月, 査読有り, 招待無し

高感度甘味料用味覚センサの応答評価
鬼武 英弥; 田原 祐助; 矢田部 塁; 都甲 潔
日本味と匂学会誌, 22(3), 419-422, 2015年12月, 査読有り, 招待無し

Analysis of a lipid/polymer membrane for bitterness sensing with a preconditioning process
Rui Yatabe; Junpei Noda; Yusuke Tahara; Yoshinobu Naito; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors (Switzerland), 15(9), 22439-22450, 2015年09月02日, 査読有り, 招待無し

Study of the relationship between taste sensor response and the amount of epigallocatechin gallate adsorbed onto a lipid-polymer membrane
Yuhei Harada; Yusuke Tahara; Kiyoshi Toko
Sensors (Switzerland), 15(3), 6241-6249, 2015年03月13日, 査読有り, 招待無し
責任著者

Development and investigation of a sweetness sensor for sugars - Effect of lipids -
Masato Yasuura; Qingyue Shen; Yusuke Tahara; Rui Yatabe; Kiyoshi Toko
Sensors and Materials, 27(5), 351-358, 2015年, 査読有り, 招待無し

理科教育用味覚センサ
巫 霄;田原 祐助;鍬本 一至;栗焼 久夫;都甲 潔
電気学会論文誌. E, センサ・マイクロマシン部門誌, 135(2), 65-70, 2015年

負電荷高感度甘味料に選択的なセンサの開発および市販飲料の測定
岡崎 広昂; 安浦 雅人; 田原 祐助; 池崎 秀和; 都甲 潔
日本味と匂学会誌, 21(3), 395-398, 2014年12月, 査読有り, 招待無し

Development of sweetness sensor with selectivity to negatively charged high-potency sweeteners
Masato Yasuura; Hirotaka Okazaki; Yusuke Tahara; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors and Actuators, B: Chemical, 201, 329-335, 2014年10月01日, 査読有り, 招待無し

Relationship between the amount of bitter substances adsorbed onto lipid/polymer membrane and the electric response of taste sensors
Kiyoshi Toko; Daichi Hara; Yusuke Tahara; Masato Yasuura; Hidekazu Ikezaki
Sensors (Switzerland), 14(9), 16274-16286, 2014年09月02日, 査読有り, 招待無し
責任著者

Examination of amount of astringent substances adsorbed onto lipid/polymer membrane used in taste sensor
Daichi Hara; Takuro Fukagawa; Yusuke Tahara; Masato Yasuura; Kiyoshi Toko
Sensor Letters, 12(6-7), 1172-1176, 2014年06月01日, 査読有り, 招待無し

Development of a sweetness sensor for aspartame, a positively charged high-potency sweetener
Masato Yasuura; Yusuke Tahara; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors (Switzerland), 14(4), 7359-7373, 2014年04月, 査読有り, 招待無し

Development of indirect competitive immuno-assay method using SPR detection for rapid and highly sensitive measurement of salivary cortisol levels
Yusuke Tahara; Zhe Huang; Tetsuro Kiritoshi; Takeshi Onodera; Kiyoshi Toko
Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2(MAY), 2014年, 査読有り, 招待無し
筆頭著者, 責任著者

教育用味覚センサの開発と教科横断型教材としての活用
鍬本 一至;荒瀬 仁志;安浦 雅人;田原 祐助;都甲 潔;栗焼 久夫
電気学会論文誌Ａ（基礎・材料・共通部門誌）, 134(8), 472-477, 2014年

Electronic Tongues-A Review
Tahara, Yusuke; Toko, Kiyoshi;
IEEE Sensors Journal, 13(8), 3001-3011, 2013年08月
筆頭著者, 責任著者

Development of a portable taste sensor with a lipid/polymer membrane
Yusuke Tahara; Kenichi Nakashi; Ke Ji; Akihiro Ikeda; Kiyoshi Toko
Sensors (Switzerland), 13(1), 1076-1084, 2013年01月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者, 責任著者

Quantification of tastes of amino acids using taste sensors
Hiroki Akitomi; Yusuke Tahara; Masato Yasuura; Yoshikazu Kobayashi; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
Sensors and Actuators, B: Chemical, 179, 276-281, 2013年, 査読有り, 招待無し

Detection of surfactants using surface plasmon resonance sensor for screening of pesticide residue
Naoki Mine; Takeshi Onodera; Yusuke Tahara; Kaoru Umino; Kiyoshi Toko
IEEJ Transactions on Sensors and Micromachines, 133(1), 14-19, 2013年, 査読有り, 招待無し

分岐鎖アミノ酸を対象とした苦味及び苦味抑制効果の味覚センサによる評価手法の検討
大杉 啓悟; 田原 祐助; 秋冨 博紀; 安浦 雅人; 小林 義和; 中野 美智江; 池崎 秀和; 原口 珠実; 内田 享弘; 都甲 潔
日本味と匂学会誌, 19(3), 421-424, 2012年12月, 査読有り, 招待無し

Relationship between taste sensor response and amount of quinine adsorbed on lipid/polymer membrane
Takuro Fukagawa, Yusuke Tahara, Masato Yasuura, Masaaki Habara, Hidekazu Ikezaki, Kiyoshi Toko
Journal of Innovation in Electronics and Communication, 2(1), 1-6, 2012年

Development and evaluation of a miniaturized taste sensor chip
Yusuke Tahara; Akihiro Ikeda; Yoshihiro Maehara; Masaaki Habara; Kiyoshi Toko
Sensors, 11(10), 9878-9886, 2011年10月, 査読有り, 招待無し

Immuno-chromatographic cortisol biosensor using enzyme-labeled conjugate
Yusuke Tahara; Suguru Yoshikawa; Vivek Shetty; Masaki Yamaguchi
Sensors and Materials, 22(8), 427-437, 2010年, 査読有り, 招待無し
筆頭著者

Influence of concentration of fragrances on salivary α-amylase
M. Yamaguchi; Y. Tahara; S. Kosaka
International Journal of Cosmetic Science, 31(5), 391-395, 2009年10月, 査読有り, 招待無し

Comparison of cathepsin L activity in cheek and forearm stratum corneum in young female adults
Yamaguchi, Masaki; Tahara, Yusuke; Makino, Teruhiko; Shimizu, Tadamichi; Date, Akira;
Skin Research and Technology, 15(3), 370-375, 2009年08月

Evaluation of environmental and physiological factors of a whole ceiling-type air conditioner using a salivary biomarker
Yusuke Tahara; Naomi Morito; Hajime Nishimiya; Hideyuki Yamagishi; Masaki Yamaguchi
Building and Environment, 44(6), 1156-1161, 2009年06月, 査読有り, 招待無し
筆頭著者

唾液アミラーゼ活性は中学生の心身ストレスの指標になり得るか
村上 満; 田原 祐助; 竹田 一則; 山口 昌樹
生体医工学 : 日本エム・イー学会誌 = Transactions of the Japanese Society for Medical and Biological Engineering : BME, 47(2), 166-171, 2009年04月10日, 査読有り

ヒト皮膚状態評価のための角質のカテプシンL活性分析法
田原 祐助;伊達 朗;牧野 輝彦;清水 忠道;山口 昌樹
分析化学 = Japan analyst, 58(1), 15-19, 2009年01月05日
筆頭著者

Comparison of cathepsin L activity in cheek and forearm stratum corneum in young female adults
Masaki Yamaguchi; Yusuke Tahara; Teruhiko Makino; Tadamichi Shimizu; Akira Date
Skin Research and Technology, 15(3), 370-375, 2009年, 査読有り, 招待無し

Secretory and continuous expression of Aspergillus niger glucose oxidase gene in Pichia pastoris
Masaki Yamaguchi; Yusuke Tahara; Atsunori Nakano; Tadayoshi Taniyama
PROTEIN EXPRESSION AND PURIFICATION, 55(2), 273-278, 2007年10月, 査読有り, 招待無し

Inactivation of Gram-positive Bacteria Using Lytic Enzyme Mixture
Masaki Yamaguchi; Yusuke Tahara; Mitsuo Deguchi; Jun Ichiro Arai
Sensors and Materials, 16(7), 335-343, 2004年, 査読有り, 招待無し

ウシ血清アルブミンを用いたダイズ根のダイゼイン分泌分布計測システムの開発
宮崎春菜; LI Xinzhu; WANG Jin; 矢田部塁; 田原祐助; 細木藍; 櫻井望; 杉山暁史; 小野寺武
電気学会全国大会講演論文集(CD-ROM), 2020, 2020年

ウシ血清アルブミン固定化シートを用いたダイズ根圏のダイゼインの可視化
小野寺武; 宮崎春菜; LI Xinzhu; WANG Jin; 矢田部塁; 田原祐助; 細木藍; 桜井望; 杉山暁史
電気学会研究会資料, (CHS-20-011-018), 2020年

根圏ダイゼイン検出のためのポリクローナル抗体の作製と表面プラズモン共鳴免疫センサによる評価
鯵坂大樹; WANG Jin; LI Xinzhu; 矢田部塁; 田原祐助; 細木藍; 桜井望; 杉山暁史; 小野寺武
電気学会研究会資料, (CHS-19-013-029), 2019年

Evaluation of bitterness masking effect using fabricated sensors for artificial sweeteners
Tomohiro Hattori; Xiao Wu; Hideya Onitake; Tamami Haraguchi; Yusuke Tahara; Rui Yatabe; Miyako Yoshida; Masato Yasuura; Hirotaka Okazaki; Takahiro Uchida; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
CHEMICAL SENSES, 41(9), E232-E232, 2016年11月

Advanced applications of taste sensor to evaluate for beverages and detect the bitterness suppression effect for pharmaceutical samples
Zhiqin Huang; Xiao Wu; Hideya Onitake; Yusuke Tahara; Rui Yatabe; Kiyoshi Toko
CHEMICAL SENSES, 41(9), E184-E184, 2016年11月

味覚センサとGC-MSを用いた飲料用フィルタの性能評価
田原 祐助; 邱 テイ; 矢田部 塁; 都甲 潔; 小尾 留美名; 岡村 知恵; 加藤 一史
「センサ・マイクロマシンと応用システム」シンポジウム論文集 電気学会センサ・マイクロマシン部門 [編], 33, 1-4, 2016年10月02日

A study on development of a sweetness sensor for high potency sweeteners with negative charge and measurement of the commercial drinks
Hirotaka Okazaki; Masato Yasuura; Yusuke Tahara; Hidekazu Ikezaki; Kiyoshi Toko
CHEMICAL SENSES, 40(8), 596-596, 2015年10月

負電荷人工甘味料に応答する味覚センサに関する研究 (イメージ・メディア・クオリティ)
岡崎 広昂; 安浦 雅人; 田原 祐助; 都甲 潔
電子情報通信学会技術研究報告 = IEICE technical report : 信学技報, 114(485), 153-158, 2015年03月03日

味覚センサを用いた油脂含有食品分析の基礎検討 (MEとバイオサイバネティックス)
王 夢ウン; 田原 祐助; 矢田部 塁; 千葉 浩子; 土屋 渉; 中出 浩二; 野嶽 一将; 都甲 潔
電子情報通信学会技術研究報告 = IEICE technical report : 信学技報, 114(408), 89-93, 2015年01月22日

残留農薬用センサチップの開発
籍 可; 田原 祐助; 都甲 潔
「センサ・マイクロマシンと応用システム」シンポジウム論文集 電気学会センサ・マイクロマシン部門 [編], 31, 1-4, 2014年10月20日

味・匂い・視覚のセンサ情報を用いたトマトのおいしさ評価 (MEとバイオサイバネティックス)
田原 祐助; 志堂寺 和則; 林 健司; 都甲 潔
電子情報通信学会技術研究報告 = IEICE technical report : 信学技報, 113(409), 45-48, 2014年01月24日

高感度甘味料対応型センサに関する研究
岡崎 広昴; 安浦 雅人; 田原 祐助; 都甲 潔
電気学会研究会資料. CHS, ケミカルセンサ研究会, 2013(1), 75-79, 2013年08月08日

Electronic tongues-a review
Yusuke Tahara; Kiyoshi Toko
IEEE Sensors Journal, 13(8), 3001-3011, 2013年

教育用味覚センサキットの試作
荒瀬 仁志; 安浦 雅人; 田原 祐助; 小野寺 武; 栗焼 久夫; 都甲 潔
電気学会研究会資料. CHS, ケミカルセンサ研究会, 2012(1), 21-24, 2012年06月11日

同一基板上マルチチャネル型味覚センサチップの開発
田原 祐助; 池田 晃裕; 羽原 正秋; 都甲 潔
電子情報通信学会技術研究報告. OME, 有機エレクトロニクス, 110(243), 37-40, 2010年10月15日

Psychosomatic stress and salivary amylase activity in junior high school student
Mitsuru Murakami; Yusuke Tahara; Kazunori Takeda; Masaki Yamaguchi
Transactions of Japanese Society for Medical and Biological Engineering, 47(2), 166-171, 2009年

環境による精神的ストレスを唾液で測れますか (特集 砂防と「癒し」)
山口 昌樹; 田原 祐助
砂防と治水, 40(3), 11-14, 2007年08月

大腸菌由来酵素を用いたホルムアルデヒド浄化フィルタ
山口 昌樹; 田原 祐助; 金丸 正史; 小沢 智; 新井 潤一郎; 山下 貢
バイオエンジニアリング講演会講演論文集: The ... Bioengineering Conference, annual meeting of BE D/JSME, 2003(15), 249-250, 2003年01月

Potentiometric electronic tongue using lipid/polymer membrane
K. Toko, Y. Tahara, M. Habara, H. Ikezaki, 分担執筆
IOP publishing Ltd., 1-28 (Chapter 2) 2021年
ISBN:978-0-7503-3685-7

Encyclopedia of Nanoscience and Nanotechnology, vol 28
H.S. Nalwa, 分担執筆, T. Onodera, Y. Tahara, R. Yatabe, K. Toko: Nanobiosensors for Gustatory and Olfactory Senses pp. 363-385
American Scientific Publishers, USA, 2018年

Essentials of Machine Olfaction and Taste (IEEE Press)
Nakamoto; Takamichi, 分担執筆, K. Toko, Y. Tahara, M. Habara, Y. Kobayashi, H. Ikezaki: Taste Sensor: Electronic Tongue with Global Selectivity , pp. 87-174
Wiley, 2016年04月18日
ISBN:9781118768488

Electronic noses and tongues in food science
Preedy, Victor R; Méndez, María Luz Rodríguez, 分担執筆, K. Toko, Y. Tahara: Beer analysis using an electronic tongue , pp. 161-170
Elsevier, Academic Press, 2016年
ISBN:9780128002438

Biochemical Sensors: Mimicking Gustatory and Olfactory Senses
K. Toko, 分担執筆, Portable Taste Sensor, pp. 423-434
Jenny Stanford Publishing, 2013年09月23日
ISBN:9789814267076

Bio-Nanotechnology: A Revolution in Food, Biomedical and Health Sciences (Hui: Food Science and Technology)
D. Bagchi; M. Bagchi; H. Moriyama; F. Shahidi, 分担執筆, K. Toko, T. Onodera, Y. Tahara: Nano-Biosensors for Mimicking Gustatory and Olfactory Senses, pp. 270-291
Wiley-Blackwell, 2013年02月18日
ISBN:0470670371

食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術
都甲 潔(監修), 分担執筆, 残留農薬検知への応用, pp. 119-124
シーエムシー出版, 2012年05月
ISBN:9784781306087

ヒューマンインタフェースのための計測と制御
山口, 昌樹(監修), 分担執筆, 児童生徒の心身ストレスの定量化と不登校対策, pp. 296-305
シーエムシー出版, 2009年03月
ISBN:9784781300894

応用解析学II
信州大学

ライフサポート学会

味と匂学会

応用物理学会

電気学会

生体医工学会

メルトブロー不織布製SERS基板の開発と匂いセンサへの展開
科学研究費補助金, 基盤研究(C)
2023年04月01日 - 2026年03月31日

簡易迅速な尿中低分子バイオマーカー計測による疾病診断技術基盤の構築
科学研究費補助金, 基盤研究(B)
2021年 - 2023年

脂質高分子膜を用いた味の時間的相互作用検出を可能とするマイクロ流体デバイスの開発
科学研究費補助金, 基盤研究(C)
2020年 - 2022年

フローインジェクション式新規味覚センサの開発
科学研究費補助金, 若手研究(B)
2017年 - 2019年

医薬品用新規味覚センサの開発
科学研究費補助金, 若手研究(B)
2014年 - 2016年

味覚を題材とした教育用味覚センサキットの開発
科学研究費補助金, 挑戦的萌芽研究
2013年 - 2014年

バイオマーカー分析に用いる脂質膜センサの開発
科学研究費補助金, 研究活動スタート支援
2010年 - 2011年