水野 正浩 (ミズノ マサヒロ)
学術研究院（工学系）
工学部 物質化学科
准教授
研究者情報
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- m-mizuno★shinshu-u.ac.jp
研究活動情報
論文
- 麹製造適性評価試験による酒造好適米品種「山恵錦」の特性評価
豊田敦至，佐藤智美，齋藤良，吉川茂利，水野正浩，細井淳，岩野君夫
日本醸造協会誌, 118(6), 436-446, 2023年06月, 査読有り - Acceleration of the dehydrogenation of D-glucose to 2-keto-D-gluconate in aqueous amino acid via hydrated stacked Cay nanosheets
Katsunori Nakase, Shunta Ichihara, Jumpei Matsumoto, Sangho Koh, Masahiro Mizuno, Tomohiko Okada
LANGMUIR, 38(19), 6076-6085, 2022年04月, 査読有り
- Xylanase from marine filamentous fungus Pestalotiopsis sp. AN-7 was activated with diluted salt solution like brackish water
Sangho Koh, Masahiro Mizuno, Yuto Izuoka, Naoto Fujino, Naoko Hamada-Sato, Yoshihiko Amano
Journal of Applied Glycoscience, 68(1), 11-18, 2021年03月11日, 査読有り
責任著者 - 酒造好適米「山恵錦」の澱粉及び胚乳貯蔵蛋白質の特性
水野正浩，田上壮佑，飯田葵，豊田敦至，細井淳，天野良彦
応用糖質科学, 11(4), 188-194, 2021年, 査読有り
筆頭著者, 責任著者 - Photoelectrochemical complete decomposition of cellulose for electric power generation
Yosuke Kagoshima, Takumi Yoshimura, Sangho Koh, Masahiro Mizuno, Katsuya Teshima, Hiromasa Nishikiori
ChemCatChem, https://doi.org/10.1002/cctc.202001665, 2020年12月14日, 査読有り - Growth of dispersed hydroxyapatite crystals highly intertwined with TEMPO-oxidized cellulose nanofiber
Tetsuya Yamada, Takeo Kitamura, Yuko Morita, Masahiro Mizuno, Kunio Yubuta, Katsuya Teshima
CrystEngComm, 22, 4933-4941, 2020年07月06日, 査読有り - 高標高地域で生産された「山恵錦」の玄米品質，加工適性および麴製造適性
細井淳，豊田敦至，水野正浩，岩下和裕，岩野君夫
北陸作物学会報, 55, 4-6, 2020年06月01日, 査読有り - イオン液体を用いた天然型キシランの抽出とその構造的特徴
高相昊, 水野正浩, 河本啓太, 三森亮, 早川源矢, 天野良彦
応用糖質科学, 10(2), 76-82, 2020年05月 - Characterization of acetylxylan esterase from white-rot fungus Irpex lacteus
Sangho Koh, Seika Imamura, Naoto Fujino, Masahiro Mizuno, Nobuaki Sato, Satoshi Makishima, Peter Biely, Yoshihiko Amano
Journal of Applied Glycoscience, 66(4), 131-137, 2019年11月, 査読有り - Structural characterization of hemicellulose released from corn cob in continuous flow type hydrothermal reactor
TsutomuArai, Peter Biely, Iveta Uhliariková, Nobuaki Sato, Satoshi Makishima, Masahiro Mizuno, Kouichi Nozaki, Satoshi Kaneko, Yoshihiko Amano
Journal of Bioscience and Bioengineering, 127(2), 222-230, 2019年02月, 査読有り - Multimethod approach to understand the assembly of cellulose fibrils in the biosynthesis of bacterial cellulose
Paavo A. Penttilä, Tomoya ImaiMarie CapronMasahiro MizunoYoshihiko AmanoRalf SchweinsJunji Sugiyama
Cellulose, 25(5), 2771-2783, 2018年05月, 査読有り - Mutagenesis-induced conformational change in domain B of a pullulan-hydrolyzing α-amylase TVA I
Takashi Tonozuka, Takanori Nihira, Masahiro Mizuno, Atsushi Nishikawa, Shigehiro Kamitori
Amylase, 2, 1-10, 2018年03月, 査読有り - セルロースの高次構造改変とその酵素分解性の評価
水野正浩
応用糖質科学, 7(1), 10-15, 2017年02月 - Extra tyrosine in the carbohydrate-binding module of Irpex lacteus Xyn10B enhances its cellulose-binding ability
Hiroto Nishijima, Kouichi Nozaki, Masahiro Mizuno, Tsutomu Arai, Yoshihiko Amano
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 79(5), 738-746, 2015年01月03日, 査読有り
- Irpex lacteus由来GH10キシラナーゼの新規セルロース高吸着CBM1
西島拓人，野﨑功一，水野正浩，荒井勉，天野良彦
応用糖質科学, 4(2), 154-159, 2014年05月20日, 査読有り - Irpex lacteus由来GH10キシラナーゼの新規セルロース高吸着CBM1
西島拓人，野﨑功一，水野正浩，荒井勉，天野良彦
応用糖質科学, 4(2), 154-159, 2014年05月 - Structure of regenerated celluloses treated with ionic liquids and comparison of their enzymatic digestibility by purified cellulase components
Masahiro Mizuno, Shuji Kachi, Eiji Togawa, Noriko Hayashi, Kouichi Nozaki, Toshiyuki Itoh, Yoshihiko Amano
Australian Journal of Chemistry, 65(11), 1491-1496, 2012年10月29日, 査読有り - Creation of bacterial cellulose-fabric complexed material
Masahiro Mizuno, Yousuke Kamiya, Tomoka Katsuta, Naohisa Oshima, Kouichi Nozaki, Yoshihiko Amano
Sen'i Gakkaishi, 68(2), 42-47, 2012年03月, 査読有り - Design of cellulose dissolving ionic liquids inspired by nature
Kazutaka Ohira, Yoshikazu Abe, Motoi Kawatsura, Kazuhiko Suzuki, Masahiro Mizuno, Yoshihiko Amano, Toshiyuki Itoh
ChemSusChem, 5(2), 388-391, 2012年, 査読有り - Regulation of adsorption behavior of carbohydrate-binding module family 1 and endo-β-1,4-glucanase onto crystalline cellulose
Kouichi Nozaki, Hiroto Nishijima, Tsutomu Arai, Masahiro Mizuno, Nobuaki Sato, Yoshihiko Amano
Journal of Applied Glycoscience, 58(4), 133-138, 2011年, 査読有り - Comparative study on the ability to produce gentiobiose in cellulose-producing bacteria Asaia bogorensis and Gluconacetobacter xylinus
Akio Kumagai, Masahiro Mizuno, Kouichi Nozaki, Inder M. Saxena, Yoshihiko Amano
Journal of Applied Glycoscience, 58(4), 147-150, 2011年, 査読有り - Hyper-production and characterization of the iota-carrageenase useful for iota-carrageenan oligosaccharide production from a deep-sea bacterium, Microbulbifer thermotolerans JAMB-A94(T), and insight into the unusual catalytic mechanism.
Yuji Hatada, Masahiro Mizuno, Zhijun Li, Yukari Ohta
Marine biotechnology, 13(3), 411-422, 2011年, 査読有り - Ultrafine cellulose fibers produced by Asaia bogorensis, an acetic acid bacterium.
Akio Kumagai, Masahiro Mizuno, Naoto Kato, Kouichi Nozaki, Eiji Togawa, Shigeru Yamanaka, Kazuo Okuda, Inder M. Saxena, Yoshihiko Amano
Biomacromolecules, 12(7), 2815-2821, 2011年, 査読有り - Enzymatic production of glucosylxylose using a cellobiose phosphorylase-yeast combined system
Akio Kumagai, Sawaki Tada, Kouichi Nozaki, Masahiro Mizuno, Takahisa Kanda, Satoshi Suzuki, Kenichi Kusumoto, Takashi Sasaki, Yutaka Kashiwagi, Yoshihiko Amano
Journal of Applied Glycoscience, 58(1), 31-34, 2010年, 査読有り - Improvement in the productivity of xylooligosaccharides from waste medium after mushroom cultivation by hydrothermal treatment with suitable pretreatment.
Sato, N., Shinji, K., Mizuno, M., Nozaki, K., Suzuki, M., Makishima, S., Shiroishi, M., Onoda, T., Takahashi, F., Kanda, K., Amano, Y.
Bioresource Technology, 101(15), 6006-6011, 2010年, 査読有り - Development of continuous flow type hydrothermal reactor for hemicellulose fraction recovery from corncob.
Makishima, S., Mizuno, M., Sato, N., Shinji, K., Suzuki, M., Nozaki, K., Takahashi, F., Kanda, T., Amano, Y.
Bioresource Technology, 100, 2842-2848, 2009年, 査読有り - Screening and investigation of dye decolorization activities of basidiomycetes
Nozaki, K., Hai Beh, C., Masahiro Mizuno, M., Isobe, T., Shiroishi, M., Kanda, T., Amano, Y.
J. Biosci. Bioeng., 105(1), 69-72, 2008年, 査読有り - Crystal structure of Aspergillus niger isopullulanase, a member of glycoside hydrolase family 49.
Mizuno, M., Koide, A., Yamamura, A., Akeboshi, H., Yoshida, H., Kamitori, S., Sakano, Y., Nishikawa, A., Tonozuka, T.
Journal of Molecular Biology, 376, 210-220, 2008年, 査読有り - Structural basis for cyclodextrin recognition by Thermoactinomyces vulgaris cyclo/maltodextrin-binding protein.
Tonozuka, T., Sogawa, A., Yamada, M., Matsumoto, N., Yoshida, H., Kamitori, S., Ichikawa, K., Mizuno, M., Nishikawa, A., Sakano, Y.
FEBS J., 274, 2109-2120, 2007年, 査読有り - Viability and cellulose synthesizing ability of Gluconacetobacter xylinus cells under high-hydrostatic pressure.
Kato, N., Sato, T., Kato, C., Yajima, M., Sugiyama, J., Kanda, T., Mizuno, M., Nozaki, K., Yamanaka, S., Amano, Y.
Extremophiles, 11, 693-698, 2007年, 査読有り - Structural analysis of the water-soluble carbohydrate from Asaia bogorensis by NMR spectroscopy
Kato, N., Mizuno, M., Nakai, Y., Nozaki, K., Suga, H., Kanda, T., Yamanaka, S., Amano, Y.
J. Appl. GlycoSci., 54, 231-233, 2007年, 査読有り - Structure and characteristics of an endo-β-1,4-glucanase, isolated from Trametes hirsuta, with high degradation to crystalline cellulose.
Nozaki, K., Seki, T., Matsui, K., Mizuno, M., Kanda, T., Amano, Y.
Biosci Biotechnol. Biochem., 71, 2375-2382, 2007年, 査読有り - Structure of a complex of Thermoactinomyces vulgaris R-47 α-amylase 2 with maltohexaose demonstrates the important role of aromatic residues at the reducing end of the substrate binding cleft.
Ohtaki, A., Mizuno, M., Yoshida, H., Tonozuka, T., Sakano, Y., Kamitori, S.
Carbohydrate Research, 341, 1041-1046, 2006年, 査読有り - Recovery of soluble sugars from waste medium for Enokitake (Flammulina velutipes) mushroom cultivation with hydrothermal reaction and enzyme digestion
Makishima, S., Nozaki, K., Mizuno, M., Netsu, E., Shinji, K., Shibayama, T., Kanda, T., Amano, Y.
J. Appl. GlycoSci., 53, 261-266, 2006年, 査読有り - Crystallization and preliminary X-ray analysis of Thermoactinomyces vulgaris R-47 maltooligosaccharide-metabolizing enzyme homologous to glucoamylase.
Ichikawa, K., Tonozuka, T., Mizuno, M., Tanabe, Y., Kamitori, S., Nishikawa, A., Sakano, Y.
Acta Crystallographica Sec. F, 61, 302-304, 2005年, 査読有り - Site-directed mutagenesis of Tryptophan 622 of Thermoactinomyces vulgaris R-47 glucoamylase: pH optima and activities of five mutants.
Ichikawa, K., Tonozuka, T., Mizuno, M., Nishikawa, A., Sakano, Y.
J. Appl. GlycoSci., 52, 277-279, 2005年, 査読有り - Kinetic studies of site-directed mutational isomalto-dextranase-catalyzed hydrolytic reactions on a 27 MHz quartz-crystal microbalance.
Nihira, T., Mizuno, M., Tonozuka, T., Sakano, Y., Mori, T., Okahata, Y.
Biochemistry, 44, 9456-9461, 2005年, 査読有り - Bacterial and archaeal enzymes homologous to glucoamylase: characterization and subsite affinities of a glucoamylase from Thermoactinomyces vulgaris R-47.
Ichikawa, K., Tonozuka, T., Uotsu-Tomita, R., Mizuno, M., Nishikawa, A., Sakano, Y.
Biologia Bratislava, 60, 161-165, 2005年, 査読有り - Mutagenesis and structural analysis of Thermoactinomyces vulgaris R-47 α-amylase II (TVA II).
Mizuno, M., Ichikawa, K., Tonozuka, T., Ohtaki, A., Shimura, Y., Kamitori, S., Nishikawa, A., Sakano, Y.
J. Appl. GlycoSci., 52, 225-231, 2005年, 査読有り - X-ray crystallographic study of glucodextranase from a Gram-positive bacterium, Arthrobacter globiformis I42.
Mizuno, M., Tonozuka, T., Ichikawa, K., Kamitori, S., Nishikawa, A., Sakano, Y.
J. Appl. GlycoSci., 52, 145-151, 2005年, 査読有り - Three-dimensional structure of glucodextranase, a glycoside hydrolase family 15 enzyme.
Mizuno, M., Tonozuka, T., Ichikawa, T., Kamitori, S., Nishikawa, A., Sakano, Y.
Biologia Bratislava, 60, 171-176, 2005年, 査読有り - Heterologous production and characterization of Arthrobacter globiformis T6 Isomalto-dextranase.
Tonozuka, T., Suzuki, S., Ikehara, Y., Mizuno, M., Kim, YK., Nishikawa, A., Sakano, Y.
J. Appl. GlycoSci., 51, 27-32, 2004年, 査読有り - Crystallization and preliminary X-ray study of isomaltodextranase from Arthrobacter globiformis.
Akita, M., Mizuno, M., Tonozuka, T., Sakano, Y., Matsui, H., Hidaka, Y., Hatada, Y., Ito, S., Horikoshi, K.
Acta Crystallographica Sec. D, 60, 572-573, 2004年, 査読有り - Crystallization and preliminary X-ray analysis of Escherichia coli K12 Ygjk protein, a member of glycosyl hydrolase family 63.
Tonozuka, T., Uechi, A., Mizuno, M., Ichikawa, K., Nishikawa, A., Sakano, Y.
Acta Crystallographica Sec. D, 60, 1284-1285, 2004年, 査読有り - Complex structures of Thermoactinomyces vulgaris R-47 α-amylase 2 with acarbose and cyclodextrins demonstrate the multiple substrate recognition.
Ohtaki, A., Mizuno, M., Tonozuka, T., Sakano, Y., Kamitori, S.
J. Biol. Chem., 279, 31033-31040, 2004年, 査読有り - Structural insights into substrate specificity and function of glucodextranase.
Mizuno, M., Tonozuka, T., Suzuki, S., Uotsu-Tomita, R., Kamitori, S., Nishikawa, A., Sakano, Y.
J. Biol. Chem., 279, 10575-10583, 2004年, 査読有り - The crystal structure of Thermoactinomyces vulgaris R-47 α-amylase II (TVA II) complexed with transglycosylated product.
Mizuno, M., Tonozuka, T., Uechi, A., Ohtaki, A., Ichikawa, K., Kamitori, S., Nishikawa, A., Sakano, Y.
Eur. J. Biochem., 271, 2530-2538, 2004年, 査読有り - Mutual conversion of substrate specificities of Thermoactinomyces vulgaris R-47 α-amylases TVA I and TVA II by site-directed mutagenesis.
Ohtaki, A., Iguchi, A., Mizuno, M., Tonozuka, T., Sakano, Y., Kamitori, S.
Carbohydrate Research, 388, 1553-1558, 2003年, 査読有り - Crystal structures and substrate specificities of two α-amylases hydrolyzing cyclodextrins and pullulan from Thermoactinomyces vulgaris R-47
Tonozuka, T., Yokota, T., Ichikawa, K., Mizuno, M., Kondo, S., Nishikawa, A., Kamitori, S., Sakano, Y.
Biologia Bratislava, 57, 71-76, 2002年, 査読有り - Acceleration of the dehydrogenation of d-glucose to 2-keto-d-gluconate in aqueous amino acid via hydrated stacked clay nanosheets
RETURN TO ISSUEPREVARTICLENEXT Acceleration of the Dehydrogenation of d-Glucose to 2-Keto-d-gluconate in Aqueous Amino Acid via Hydrated Stacked Clay Nanosheets Katsunori Nakase, Shunta Ichihara, Jumpei Matsumoto, Sangho Koh, Masahiro Mizuno, Tomohiko Okada
LANGMUIR, 38(19), 6076-6085, 査読有り - Insights into the electrocatalytic oxidation of cellulose in solution toward applications in direct cellulose fuel cells
Yosuke Kageshima, Yurina Ojima, Hiromasa Wada, Sangho Koh, Masahiro Mizuno, Katsuya Teshima, Hiromasa Nishikiori
The Journal of Physical Chemistry C, 125(27), 14576-14582, 査読有り
書籍等出版物
講演・口頭発表等
- ヒト由来の有機性廃棄物を資化する担子菌のスクリーニング
塚田陽子、田川聡美、水野正浩、天野良彦、福田正樹、城石雅弘、風間勝彦、池田幸正、山崎千秋
第73回日本木材学会大会, 2023年03月16日, 日本木材学会 - 細胞壁分解酵素を用いた エノキタケ由来多糖成分の抽出
佐々木大地、上條岳巳、田川聡美、水野正浩、天野良彦
第53回中部化学関係学協会支部連合秋季大会, 2022年11月06日, 中部化学関係学協会支部連合協議会 - Size modulation of bacterial cellulose spheroids in Komagataeibacter xylinus
Satomi Tagawa, Kazuma Tan, Hiroya Nakauchi, Masahiro Mizuno, Yoshihiko Amano
5th International Symposium on Bacterial Cellulose, 2022年09月22日 - Draft genome analysis of new strain of Komagataeibacter xylinus isolated from the production environment of fruit vinegar
Masahiro Mizuno, Satomi Tagawa, Yoshihiko Amano
5th International Symposium on Bacterial Cellulose, 2022年09月22日 - Irpex lacteus由来α-グルクロニダーゼの酵素学的諸性質の解析
水野正浩、阿部佑介、福岡遥奈、田川聡美、鮫島正浩、天野良彦
日本応用糖質科学会2022年度大会, 2022年08月31日, 日本応用糖質科学会 - パルプ繊維へのオリゴDNA鎖の固定化と二重鎖形成能の評価
中内宙弥、田川聡美、水野正浩、天野良彦
セルロース学会第29回年度大会, 2022年07月21日, セルロース学会 - 酢酸菌Komagataeibacter xylinusにおけるバクテリアセルローススフェロイドのサイズ制御
田川聡美、丹和磨、中内宙弥、水野正浩、天野良彦
セルロース学会第29回年度大会, 2022年07月21日, セルロース学会 - バクテリアセルロースへのTEMPO酸化とカルボジイミド架橋剤を用いたドーパミンの固定化
丹和磨、中内宙弥、田川聡美、水野正浩、天野良彦
セルロース学会第29回年度大会, 2022年07月21日, セルロース学会 - セルロース生産能を有する新規酢酸菌の同定
水野正浩、田川聡美、天野良彦
日本農芸化学会2022年度大会, 2022年03月16日, 日本農芸化学会 - イオン液体を用いた草本バイオマスからの リグニン-キシラン複合体の分画
鈴垣光、水野正浩、高相昊、田川聡美、鮫島正浩、天野良彦
セルロース学会第28回年次大会, 2021年09月30日, セルロース学会 - イオン液体と酵素分解による木質 リグニン-キシラン複合体の分画
西良典、水野正浩、高相昊、河本啓太、田川聡美、鮫島正浩、天野良彦
セルロース学会第28回年次大会, 2021年09月30日, セルロース学会 - Irpex lacteus NK-1が生産する α-l-アラビノフラノシダーゼの 異種発現系の構築及び性質解析
矢田江里奈、高相昊、田川聡美、鮫島正浩、水野正浩、天野良彦
日本応用糖質科学会2021年度大会, 2021年09月01日, 日本応用糖質科学会 - 食品用酵素剤アクレモセルラーゼKMに含まれる 耐熱性グルコマンナン分解酵素の単離と同定
森川祐介、松山直矢、長尾周平、田川聡美、水野正浩、天野良彦
日本応用糖質科学会2021年度大会, 2021年09月01日, 日本応用糖質科学会 - 糸状菌Talaromyces cellulolyticus由来耐熱性エンドグルカナーゼの基質特異性解析
松山直矢、森川祐介、殿塚隆史、野﨑功一、田川聡美、鮫島正浩、水野正浩、天野良彦
日本応用糖質科学会2021年度大会, 2021年09月01日, 日本応用糖質科学会 - 酒米の RVA 測定時に観察される 二段階的な粘度上昇の原因究明
高橋広太、 田上壮佑、細井淳、豊田敦至、田川聡美、 水野正浩、天野良彦
日本応用糖質科学会2021年度大会, 2021年09月01日, 日本応用糖質科学会 - ソルガム育成品種の成分特性 並びに澱粉特性と消化性の関係
岡江良悟、水野正浩 、田川聡美 、 春日重光、天野良彦
日本応用糖質科学会2021年度大会, 2021年09月01日
共同研究・競争的資金等の研究課題
- 水熱処理及びイオン液体処理から得られる天然型キシランの構造と酵素による分解挙動
科学研究費補助金, 文科省, 基盤研究（C）
2017年04月01日 - 2020年03月31日 - セルロース高次階層構造に対するセルロース膨潤タンパク質の作用
科学研究費補助金, 文科省, 挑戦的萌芽研究
2015年04月01日 - 2017年03月31日 - 麹製造適性に基づく酒造好適米の新たな選抜技術の確立と品種育成
受託研究, 農林水産省
2015年 - 2019年 - モノコンポーネントセルラーゼによるイオン液体処理セルロースの酵素分解性評価
科学研究費補助金, 文科省, 若手研究（B）
2013年04月01日 - 2015年03月31日 - 微生物ナノファイバー紡糸装置における繊維排出機構の解明
科学研究費補助金, 文科省, 基盤研究（C）
2012年 - 2014年 - 海洋性糸状菌が生産するセルラーゼの耐塩・耐熱性機構の解明
科学研究費補助金, 文科省, 若手研究（B)
2010年 - 2012年03月31日 - 耐塩性セルラーゼ製剤の耐熱化と利用技術の開発
受託研究, JSTイノベーションサテライト静岡
2009年 - 2009年 - 耐塩性・耐熱性を有する新規セルラーゼ製剤の開発
受託研究, JSTイノベーションサテライト静岡
2008年 - 2008年 - 糸状菌が生産するセルロース分解酵素に関する研究
- 酢酸菌におけるバクテリアセルロースの生合成機構に関する研究
- イオン液体によるセルロースの溶解と再生セルロースの酵素分解に関する研究
