田中 沙智 (タナカ サチ)
学術研究院（農学系）
農学部 農学生命科学科 動物資源生命科学コース
教授
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研究キーワード
- 食品免疫, T細胞, 樹状細胞, サイトカイン, Toll-like receptor
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- tanakasa★shinshu-u.ac.jp
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論文
- The Levilactobacillus Brevis NZ3 Isolated From Fermented Brassica Rapa L. Induces IL-15 Production in Dendritic Cells via Inducing IFN-α
Masaki A, Niitsuma F, Sasahara H, Endo K, Tanaka S
Microbiology and Immunology, 2026年07月16日 - Lactiplantibacillus plantarum K4-9 strain stimulates antitumor immune responses through the activation of dendritic cells and CD8+ T cells.
Aso H, Masaki A, Niitsuma F, Sasahara H, Jeong H, Endo K, Yunoue T, Ohtake J, Kitamura H, Tanaka S.
Int Immunopharmacol., 172, 116244, 2026年03月 - Orally administered heat-killed Lentilactobacillus kefiri YRC2606 regulates immunosenescence in aged mice.
Sasahara H, Aso H, Niitsuma F, Masaki A, Arai T, Yamaguchi S, Jeong H, Ikeda S, Tanimachi H, Hayashida H, Fujioka I, Uchida K, Tanaka S.
Journal of Functional Foods., 134 2025, 107053, 2025年11月 - Antitumor Effect of Apilactobacillus kosoi 10H by Inducing Immunostimulatory Macrophages.
Takahashi F, Chiou TY, Tsukamoto M, Moriyama S, Takahashi T, Tanaka S.
Cellular Microbiology., 2025(1), 4115145, 2025年02月 - Mechanisms of interleukin-10 induction in murine spleen and RAW264 cells by Latilactobacillus curvatus K4G4 isolated from fermented Brassica rapa L.
Okano A, Tanaka S, Yamada K, Hashimoto N, Watanabe J.
Biosci Microbiota Food Health., 43(3), 227-233, 2024年05月 - Heat-killed Lactiplantibacillus plantarum Shinshu N-07 exerts antiobesity effects in western diet-induced obese mice.
Tanaka Y, Inaba C, Sawa T, Endo K, Saiki T, Haga H, Niitsuma F, Kawahara T, Watanabe J, Tanaka S.
J Appl Microbiol., 135(5), lxae119, 2024年05月 - Characterization and anti-tumor activities of polysaccharide isolated from Brassica rapa L. via activation of macrophages through TLR2-and TLR4-Dependent pathways.
Matsui R, Endo K, Saiki T, Haga H, Shen W, Wang X, Yamazaki S, Katayama S, Nagata K, Kitamura H, Tanaka S.
Arch Biochem Biophys., 752, 109879, 2024年02月 - Oral administration of procyanidin B2 3,3"-di-O-gallate ameliorates experimental autoimmune encephalomyelitis through immunosuppressive effects on CD4+ T cells by regulating glycolysis.
Endo K, Sawa T, Tanaka Y, Saiki T, Haga H, Rizeq L, Aso H, Isono M, Niitsuma F, Masaki A, Makabe H, Tanaka S.
European Journal of Pharmacology, 954, 175879, 2023年07月 - Brassica rapa L. prevents Western diet-induced obesity in C57BL/6 mice through its binding capacity of cholesterol and fat.
Tanaka Y, Inaba C, Sawa T, Endo K, Saiki T, Haga H, Tanaka S.
Biomed Pharmacother., 86, 2023年06月 - Procyanidin B2 3,3''-di-O-gallate ameliorates imiquimod-induced skin inflammation by suppressing TLR7 signaling through the inhibition of endosomal acidification in dendritic cells.
Sawa T, Endo K, Nakashima A, Tanaka Y, Makabe H, Tanaka S
International Immunopharmacology., 121, 110444, 2023年06月 - Modulation of immune function and changes in intestinal flora by Brassica rapa L. (Nozawana).
Sashi Tanaka
Biosci Biotechnol Biochem., 87(5), 465-472, 2023年04月 - Procyanidin B2 3,3″-di-O-gallate suppresses IFN-γ production in murine CD4+ T cells through the regulation of glutamine influx via direct interaction with ASCT2.
Endo K, Sawa T, Kitamura H, Umezawa K, Makabe H, Tanaka S.
International Immunopharmacology., 115, 109617, 2022年12月 - Long-term caloric restriction ameliorates T cell immunosenescence in mice.
Asami T, Endo K, Matsui R, Sawa T, Tanaka Y, Saiki T, Tanba N, Haga H, Tanaka S.
Mech Ageing Dev., 206, 111710, 2022年07月20日 - Metabolomic evaluation of different starter culture effects on water-soluble and volatile compound profiles in nozawana pickle fermentation.
Tomita S, Watanabe J, Kuribayashi T, Tanaka S, Kawahara T.
Food Chemistry: Molecular Sciences., 2, 100019, 2022年07月 - Dietary Supplementation with Fermented Brassica rapa L. Stimulates Defecation Accompanying Change in Colonic Bacterial Community Structure.
Tanaka S, Yamamoto K, Hamajima C, Takahashi F, Endo K, Uyeno Y.
Nutrients, 13(6), 1847, 2021年05月 - Brassica rapa L. activates macrophages via Toll-like receptors.
Takahashi F, Endo K, Matsui R, Yamamoto K, Tanaka S.
Biosci Biotechnol Biochem., 85(3), 656-665, 2021年02月24日 - The suppression of IL-17 production from T cells by gallate-type procyanidin is mediated by selectively inhibiting cytokine production from dendritic cells.
Endo K, Matsui R, Asami T, Sawa T, Nakashima A, Tanaka Y, Makabe H, Tanaka S.
Biomed Pharmacother., 137, 111346, 2021年02月05日 - Procyanidin B2 gallate regulates TNF-alpha production from T cells through inhibiting glycolytic activity via mTOR-HIF-1 pathway
Endo, Katsunori; Matsui, Rina; Sugiyama, Momona; Asami, Takuya; Inaba, Chihiro; Kobayashi, Shuhei; Makabe, Hidefumi; Tanaka, Sachi;
Biochemical Pharmacology, 177, 2020年07月
- MicroRNA 16-5p is upregulated in calorie-restricted mice and modulates inflammatory cytokines of macrophages.
Yamada K, Takizawa S, Ohgaku Y, Asami T, Furuya K, Yamamoto K, Takahashi F, Hamajima C, Inaba C, Endo K, Matsui R, Kitamura H, Tanaka S.
GENE, 725, 144191, 2020年01月 - Transcriptome analysis of the effect of C-C chemokine receptor 5 deficiency on cell response to Toxoplasma gondii in brain cells.
Kobayashi K, Umeda K, Ihara F, Tanaka S, Yamagishi J, Suzuki Y, Nishikawa Y.
BMC Genomics., 20, 705, 2019年09月 - Involvement of Toll-like receptor 2 in the cerebral immune response and behavioral changes caused by latent Toxoplasma infection in mice.
Ihara F, Tanaka S, Fereig RM, Nishimura M, Nishikawa Y.
PLoS One., 14, e0220560, 2019年08月 - Characterization of Microbiota that Influence Immunomodulatory Effects of Fermented Brassica rapa L.
Bayanjargal Sandagdorj, Chisato Hamajima, Takeshi Kawahara, Jun Watanabe, Sachi Tanaka
Microbes and Environments, 34, 206-214, 2019年06月 - Enhanced Anti-Allergic Activity of Milk Casein Phosphopeptide by Additional Phosphorylation in Ovalbumin-Sensitized Mice.
Lebetwa N, Suzuki Y, Tanaka S, Nakamura S, Katayama S.
MOLECULES, 24, E738, 2019年02月 - Soybean-Derived Glycine-Arginine Dipeptide Administration Promotes Neurotrophic Factor Expression in the Mouse Brain.
Shimizu A, Mitani T, Tanaka S, Fujii H, Maebuchi M, Amiya Y, Tanaka M, Matsui T, Nakamura S, Katayama S.
J Agric Food Chem., 66(30), 7935-7941, 2018年08月01日 - Enhancement of natural killer activity and IFN-γ production in an IL-12-dependent manner by a Brassica rapa L.
Yamamoto K, Furuya K, Yamada K, Takahashi F, Hamajima C, and Tanaka S.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry., 82, 654-668, 2018年04月 - Transcriptional profiling 1 of Toll-like receptor 2-deficient primary murine brain cells during Toxoplasma gondii infection.
Umeda K, Tanaka S, Ihara F, Yamagishi J, Suzuki Y, and Nishikawa Y.
PLoS One., 12, e0187703, 2017年11月06日 - Changes in Gut Microbial Ecology and Immunological Responses of Mice Fed the Insoluble Fraction of Brassica rapa L. that was Fermented or Not.
Tanaka S, Furuya K, Yamamoto K, Yamada K, Ichikawa M, Suda M, Makabe H.
Microbes and Environments, 32, 268-274, 2017年09月 - Procyanidin B2 gallates inhibit IFN-γ and IL-17 production in T cells by suppressing T-bet and RORγt expression.
Tanaka S, Furuya K, Yamamoto K, Yamada K, Ichikawa M, Suda M, Makabe H.
International Immunopharmacology., 44, 87-96, 2017年03月 - Relationship of enhanced butyrate production by colonic butyrate-producing bacteria and immunomodulatory effects in normal mice fed insoluble fraction of Brassica rapa L..
Tanaka S, Yamamoto K, Yamada K, Furuya K, Uyeno Y.
Applied and Environmental Microbiology., 82, 2693-2699, 2016年04月 - 食品成分による免疫制御メカニズム．
田中沙智
信州大学農学部紀要．, 51, 1-8, 2015年03月
- Transcriptome and Histopathological Changes in Mouse Brain Infected with Neospora caninum.
Nishimura M, Tanaka S, Ihara F, Muroi Y, Yamagishi J, Furuoka H, Suzuki Y, Nishikawa Y.
Scientific Reports., 5, 7936, 2015年01月 - Antioxidant and cytoprotective activities of extracts prepared from fruit and vegetable wastes and by-products.
Kabir F, Tow WW, Hamauzu Y, Katayama S, Tanaka S, Nakamura S,
Food Chemistry, 15, 358-362, 2015年01月 - Role of the chemokine receptor CCR5-dependent host defense system in Neospora caninum infections.
Abe C, Tanaka S, Nishimura M, Ihara F, Xuan X, Nishikawa Y.
Parasites & Vectors., 8, 5, 2015年01月 - Inhibitory/suppressive oligodeoxynucleotide nanocapsules as simple oral delivery devices for preventing atopic dermatitis in mice.
Wang Y, Yamamoto Y, Shigemori S, Watanabe T, Oshiro K, Wang X, Wang P, Sato T, Yonekura S, Tanaka S, Kitazawa H, Shimosato T.
Molecular Therapy., 23(2), 297-309, 2015年 - Plasmodium berghei circumsporozoite protein encapsulated in oligomannose-coated liposomes confers protection against sporozoite infection in mice.
Terkawi MA, Kuroda Y, Fukumoto S, Tanaka S, Kojima N, Nishikawa Y.
Malaria Journal., 13, 426, 2014年11月 - Macrophage depletion prior to Neospora caninum infection results in severe neosporosis in mice.
Abe C, Tanaka S, Ihara F, Nishikawa Y,
Clinical and Vaccine Immunology, 21, 1185-1188, 2014年08月 - Vaccination with profilin encapsulated in oligomannose-coated liposomes induces significant protective immunity against Toxoplasma gondii
Tanaka S, Kuroda Y, Ihara F, Nishimura M, Hiasa J, Kojima N, Nishikawa Y.
Vaccine, 32, 1781-1785, 2014年04月 - Overproduction of Toxoplasma gondii cyclophilin-18 regulates host cell migration and enhances parasite dissemination in a CCR5-independent manner
Ibrahim HM, Nishimura M, Tanaka S, Awadin W, Furuoka H, Xuan X, Nishikawa Y.
BMC Microbiology, 14, 76, 2014年03月 - Transcriptome Analysis of Mouse Brain Infected with Toxoplasma gondii
Tanaka S, Nishimura M, Ihara F, Yamagishi J, Suzuki Y, Nishikawa Y
Infection and Immunity, 81(10), 3609-3619, 2013年10月 - Oligomannose-coated liposome-entrapped dense granule protein 7 induces protective immune response to Neospora caninum in cattle
Nishimura M, Kohara J, Kuroda Y, Hiasa J, Tanaka S, Muroi Y, Kojima N, Furuoka H, Nishikawa Y
Vaccine, 31(35), 3528-3535, 2013年08月 - Extracts of Larix Leptolepis effectively augments the generation of tumor antigen-specific cytotoxic T lymphocytes via activation of dendritic cells in TLR-2 and TLR-4-dependent manner
Koizumi SI, Masuko K, Wakita D, Tanaka S, Mitamura R, Kato Y, Tabata H, Nakahara M, Kitamura H, Nishimura T
CELLULAR IMMUNOLOGY, 276, 153-161, 2012年04月 - Toll-like receptor-dependent IL-12 production by dendritic cells is required for activation of natural killer cell-mediated Type-1 immunity induced by Chrysanthemum coronarium L.
Tanaka S, Koizumi S, Masuko K, Makiuchi N, Aoyagi Y, Quivy E, Mitamura R, Kano T, Ohkuri T, Wakita D, Chamoto K, Kitamura H, Nishimura T
International Immunopharmacology, 11, 226-232, 2011年 - The extract of Japanese soybean, Kurosengoku activates the production of IL-12 and IFN-γ by DC or NK1.1(+) cells in a TLR4- and TLR2-dependent manner
Tanaka S, Koizumi S, Makiuchi N, Aoyagi Y, Quivy E, Mitamura R, Kano T, Wakita D, Chamoto K, Kitamura H, Nishimura T
CELLULAR IMMUNOLOGY, 266, 135-142, 2011年 - Intrauterine administration of peripheral blood mononuclear cells enhances early development of the pre-implantation bovine embryo
Ideta A, Hayama K, Nakamura Y, Sakurai T, Tsuchiya K, Tanaka S, Yamaguchi T, Fujiwara H, Imakawa K, Aoyagi Y
Molecular Reproduction and Development, 77, 954-962, 2010年 - Transcytosis of murine-adapted bovine spongiform encephalopathy agents in an in vitro bovine M cell model
Miyazawa K, Kanaya T, Takakura I, Tanaka S, Hondo T, Watanabe H, Rose MT, Kitazawa H, Yamaguchi T, Katamine S, Nishida N, Aso H
Journal of Virology, 84, 12285-12291, 2010年 - Characterization of newly established bovine intestinal epithelial cell line
Miyazawa K, Hondo T, Kanaya T, Tanaka S, Takakura I, Itani W, Rose MT, Kitazawa H, Yamaguchi T, Aso H
HISTOCHEMISTRY AND CELL BIOLOGY, 133, 125-134, 2010年 - Differential responses between monocytes and monocyte-derived macrophages for lipopolysaccharide stimulation of calves
Guo Y, Zhao G, Tanaka S, Yamaguchi T
Cellular&Molecular Immunology, 6, 223-229, 2009年 - Expression of hyaluronan synthase 1 and distribution of hyaluronan during follicular atresia in pig ovaries
Miyake Y, Sakurai M, Tanaka S, Tunjung WA, Yokoo M, Matsumoto H, Aso H, Yamaguchi T, Sato E
BIOLOGY OF REPRODUCTION, 80, 249-257, 2009年 - Anterior pituitary progenitor cells express costimulatory molecule 4Ig-B7-H3
Nagai Y, Aso H, Ogasawara H, Tanaka S, Taketa Y, Watanabe K, Ohwada S, Rose MT, Kitazawa H, Yamaguchi T
JOURNAL OF IMMUNOLOGY, 181, 6073-6081, 2008年 - Presence of neuropeptide Y in somatotrophs of cattle
Ogasawara H, Aso H, Nagai Y, Matsumoto K, Okumura H, Tanaka S, Watanabe K, Ohwada S, Yamaguchi T
DOMESTIC ANIMAL ENDOCRINOLOGY, 35, 274-280, 2008年 - Differential cytokine expression in T cell subsets from bovine peripheral blood
Tanaka S, Nagai Y, Noguchi Y, Miyake M, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Yamaguchi T
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 79, 597-604, 2008年 - Localization of leptin and leptin receptor in the bovine adenohypophysis
Ogasawara H, Ohwada S, Nagai Y, Taketa Y, Matsuzaki M, Tanaka S, Watanabe K, Aso H, Yamaguchi T
DOMESTIC ANIMAL ENDOCRINOLOGY, 35, 8-15, 2008年 - Differential expression of myostatin and its receptor in the porcine anterior pituitary gland
Taketa Y, Nagai Y, Ogasawara H, Hayashi S, Miyake M, Tanaka S, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Yamaguchi T
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 79, 382-390, 2008年 - Age-related changes in leukocytes and T cell subsets in peripheral blood of Japanese Black cattle
Tanaka S, Miyazawa K, Kuwano A, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Nishida S, Yamaguchi T
ANIMAL SCIENCE JOURNAL, 79, 368-374, 2008年 - Myostatin and MyoD family expression in skeletal muscle of IGF-1 knockout mice
Miyake M, Hayashi S, Sato T, Taketa Y, Watanabe K, Hayashi S, Tanaka S, Ohwada S, Aso H, Yamaguchi T
CELL BIOLOGY INTERNATIONAL, 3, 1274-1279, 2007年 - Differential cytokine gene expression in CD4+ and CD8+ T cell subsets of calves
Tanaka S, Aso H, Miyazawa K, Nagai Y, Watanabe K, Ohwada S, Kobayashi J, Yamaguchi T
Veterinary Immunology and Immunopathology, 118, 84-91, 2007年 - 黒毛和種体細胞クローン牛の末梢血におけるT細胞サブセットの解析
田中沙智、宮澤光太郎、永井康裕、桑野敦子、渡邊康一、大和田修一、麻生久、西田茂、児玉英樹、吉川恵郷、笠井幸治、山口高弘
東北畜産学会報, 57, 13-18, 2007年 - Immunohistochemical characterization of cell types expressing the cellular prion protein in the small intestine of cattle and mice
Miyazawa K, Kanaya T, Tanaka S, Takakura I, Watanabe K, Ohwada S, Kitazawa H, Rose MT, Sakaguchi S, Katamine S, Yamaguchi T, Aso H
HISTOCHEMISTRY AND CELL BIOLOGY, 127, 291-301, 2007年 - Comparison of T cell subsets between somatic cloned and normal cow
Tanaka S, Miyazawa K, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Yonai M, Saito N, Yamaguchi T
American Journal of Reproductive Immunology, 55, 28-35, 2006年
書籍等出版物
講演・口頭発表等
- ケフィアグレイン由来乳酸菌株によるマクロファージ炎症応答制御を介した炎症老化抑制
笹原 宏花, 柾明弘, 新妻史絵, 藤岡郁美, 内田健治, 田中沙智
日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年03月12日 - Weissella cibaria HRL3の糖代謝を介したサイトカイン産生制御メカニズムの解明
新妻 史絵, 笹原 宏花, 柾 明弘, 塚元 美奈子, 高橋 知也, 田中 沙智
日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年03月12日 - Levilactobacillus brevis NZ3による樹状細胞の代謝制御を介したサイトカイン産生誘導機構
柾 明弘, 笹原 宏花, 新妻 史絵, 田中 沙智
日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年03月12日 - ケフィアグレイン由来乳酸菌株による炎症老化抑制のメカニズム解析
笹原宏花、柾明弘、新妻史絵、Jeong Hyebin、池田想代佳、林田曜、藤岡郁美、内田健治、田中沙智
日本食品免疫学会第21回学術大会, 2025年10月02日 - Weissella cibaria HRL3のサイトカイン産生誘導能に対する糖の影響
新妻史絵、笹原宏花、柾明弘、Jeong Hyebin、池田想代佳、林田曜、田中沙智
日本食品免疫学会第21回学術大会, 2025年10月02日 - Levilactobacillus brevis NZ3による細胞代謝を介したIFN-α産生誘導機構の解析
柾明弘、笹原宏花、新妻史絵、Jeong Hyebin、池田想代佳、林田曜、田中沙智
日本食品免疫学会第21回学術大会, 2025年10月02日 - 野沢菜漬け由来乳酸菌株による抗原特異的T細胞の誘導効果
Jeong Hyebin、笹原宏花、新妻史絵、柾明弘、池田想代佳、林田曜、北村秀光、田中沙智
日本食品免疫学会第21回学術大会, 2025年10月02日 - ワイン残渣の果皮および種子由来抽出物の抗酸化活性と免疫調節効果
池田想代佳、笹原宏花、新妻史絵、柾明弘、Jeong Hyebin、林田曜、田中沙智
日本食品免疫学会第21回学術大会, 2025年10月02日 - T細胞の疲弊を誘導するin vitro実験系の確立および疲弊T細胞に対するグルコース制限の影響
林田曜、Jeong Hyebin、池田想代佳、笹原宏花、新妻史絵、柾明弘、北村秀光、田中沙智
日本食品免疫学会第21回学術大会, 2025年10月02日 - ケフィアグレイン由来乳酸菌YRC2606株による慢性炎症の制御を介した免疫老化抑制効果の解析
笹原宏花、藤岡郁美、内田健治、田中沙智
第48回日本基礎老化学会, 2025年06月27日 - Levilactobacillus brevis NZ3株による解糖系を介したIL-15産生誘導メカニズムの解析
柾 明弘，田中 沙智
日本農芸化学会 2025年度大会, 2025年03月07日 - 食品由来成分による免疫代謝の制御
田中 沙智
第20回 日本食品免疫学会, 2024年12月02日, 招待有り - 野沢菜漬け由来乳酸菌株による樹状細胞とCD8+T細胞を介した抗腫瘍効果メカニズムの解析
阿蘇晴香, 笹原宏花, 新妻史絵, 柾明弘,新井崇之, 山口司恩, Jeong Hyebin, 北村秀光, 田中沙智
日本食品免疫学会第20回学術大会, 2024年12月02日 - 米糠画分を摂取させたマウスの腸内細菌叢解析
山口司恩, 新井崇之, Jeong Hyebin, 阿蘇晴香, 笹原宏花, 新妻史絵, 柾明弘, 田中沙智
日本食品免疫学会第20回学術大会, 2024年12月02日 - 薬用植物由来乳酸菌Weissella cibaria HRL3の核酸による免疫賦活効果
新妻史絵, 阿蘓晴香, 笹原宏花, 柾明弘, 新井崇之, 山口司恩, Jeong Hyebin, 田中沙智
日本食品免疫学会第20回学術大会, 2024年12月02日 - 野沢菜漬け由来乳酸菌株による樹状細胞の抗原提示能増強効果の解析
Jeong Hyebin, 新井崇之, 山口司恩, 阿蘓晴香, 笹原宏花, 新妻史絵, 柾明弘, 北村秀光, 田中沙智
日本食品免疫学会第20回学術大会, 2024年12月02日 - 野沢菜漬け由来乳酸菌NZ3株によるIL-15産生誘導メカニズムの解析
柾明弘, 阿蘇晴香, 笹原宏花, 新妻史絵, 新井崇之, 山口司恩, Jeong Hyebin, 田中沙智
日本食品免疫学会第20回学術大会, 2024年12月02日 - 乳酸菌摂取による老齢マウスの免疫老化抑制効果の解析
笹原宏花, 阿蘓晴香, 新妻史絵, 柾明弘, 新井崇之, 山口司恩, Jeong Hyebin, 田中沙智
日本食品免疫学会第20回学術大会, 2024年12月02日 - 形質細胞様樹状細胞に対する野沢菜漬け由来乳酸菌株の活性化能の解析
新井崇之, 山口司恩, Jeong Hyebin, 阿蘓晴香, 笹原宏花, 新妻史絵, 柾明弘, 田中沙智
日本食品免疫学会第20回学術大会, 2024年12月02日 - Procyanidin B2 3,3″-di-O-gallateによるグルタミン取り込みの阻害を介したT細胞機能制御
遠藤 勝紀、阿蘓 晴香、新妻 史絵、柾 明弘、真壁 秀文、田中 沙智
日本農芸化学会創立100周年記念大会 2024年度大会, 2024年03月25日 - 野沢菜漬け由来乳酸菌株による抗腫瘍効果メカニズムの解析
阿蘓 晴香, 新妻 史絵, 柾 明弘, 遠藤 勝紀, 北村 秀光, 田中 沙智
日本農芸化学会創立100周年記念大会 2024年度大会, 2024年03月25日 - 薬用植物由来乳酸菌の単離・同定および菌株の特性解析
新妻 史絵、阿蘓 晴香、柾 明弘、遠藤 勝紀、塚元 美奈子、高橋 知也、田中 沙智
日本農芸化学会創立100周年記念大会 2024年度大会, 2024年03月25日 - NK活性制御因子NKG7の発現メカニズムの解析
柾 明弘、阿蘓 晴香、新妻 史絵、遠藤 勝紀、田中 沙智
日本農芸化学会創立100周年記念大会 2024年度大会, 2024年03月25日 - Procyanidin B2 3,3″-di-O-gallateによるT細胞機能制御を介した自己免疫疾患改善効果
遠藤 勝紀, 齋木 建, 芳賀 葉月, 新妻 史絵, 柾 明弘, 田中 沙智
日本食品免疫学会第19回学術大会, 2023年11月14日 - 野沢菜による抗ウイルス効果およびメカニズムの解析
齋木建, 芳賀葉月, 遠藤勝紀, 新妻史絵, 柾明弘, 田中沙智
日本食品免疫学会第19回学術大会, 2023年11月14日 - カロリー制限による免疫を介した抗腫瘍効果の解析
芳賀葉月, 齋木建, 遠藤勝紀, 新妻史絵, 柾明弘, 田中沙智
日本食品免疫学会第19回学術大会, 2023年11月14日 - 薬用植物由来フルクトフィリック乳酸菌の単離・同定ならびに抗ウイルス免疫賦活効果の解析
新妻史絵, 柾明弘, 遠藤勝紀, 齋木建, 芳賀葉月, 田中沙智
日本食品免疫学会第19回学術大会, 2023年11月14日 - NK細胞顆粒タンパク質NKG7の発現制御メカニズムの解析
柾明弘, 新妻史絵, 遠藤勝紀, 齋木建, 芳賀葉月, 田中沙智
日本食品免疫学会第19回学術大会, 2023年11月14日 - Long-term caloric restriction ameliorates T cell immunosenescence in mice
Sachi Tanaka, Katsunori Endo
第51回日本免疫学会学術集会, 2022年12月07日 - The immunosuppressive effects of gallate-type procyanidin through modulating cell metabolism in CD4+ T cells
Katsunori Endo、Sachi Tanaka
第51回日本免疫学会学術集会, 2022年12月07日 - 野沢菜由来乳酸菌N-07株と野沢菜による抗肥満効果およびメカニズムの解析
田中佑奈、澤陶有子、遠藤勝紀、田中沙智
日本食品免疫学会第17回学術大会, 2022年11月16日 - 食品由来成分の免疫機能制御に関する研究（農芸化学奨励賞 受賞講演）
田中 沙智
農芸化学会中部支部第192回例会例会, 2022年06月18日, 招待有り - ガレート型プロシアニジンがT細胞のアミノ酸代謝に及ぼす影響
遠藤 勝紀、澤 陶有子、真壁 秀文、田中 沙智
日本農芸化学会2022年度大会, 2022年03月16日 - 野沢菜由来多糖による抗腫瘍効果のメカニズム
田中 沙智、遠藤 勝紀、沈 輝棟、王 向東、北村 秀光
日本農芸化学会2022年度大会, 2022年03月16日 - 食品由来成分の免疫機能制御に関する研究（農芸化学奨励賞 受賞講演）
田中 沙智
日本農芸化学会2022年度大会, 2022年03月15日 - 食品成分による免疫賦活効果と免疫機能を増強する食生活について
田中 沙智
日本食品免疫学会第17回学術大会, 2021年11月17日 - 樹状細胞のTLR7を介したサイトカイン産生に対するガレート型プロシアニジンの抑制作用
澤陶有子、遠藤勝紀、田中佑奈、田中沙智
日本食品免疫学会第17回学術大会, 2021年11月16日 - ガレート型プロシアニジンのCD4陽性T細胞に対する細胞代謝を介した免疫調節作用
遠藤勝紀、澤陶有子、田中佑奈、田中沙智
日本食品免疫学会第17回学術大会, 2021年11月16日 - 食による腸内細菌叢の改善と免疫機能の強化
田中 沙智
日本学術会議農芸化学分科会主催シンポジウム, 2021年09月14日 - 発酵食品の免疫調節機能について
田中 沙智
国際生命科学研究機構 （ILSI Japan）, 2021年09月10日 - 食品由来成分の免疫調節作用とメカニズムについて
田中 沙智
食品ニューテクノロジー研究会, 2021年07月09日 - 野沢菜由来多糖による免疫賦活作用を介した抗腫瘍効果の解析
田中 沙智、松井 莉奈、片山 茂、北村 秀光
日本農芸化学会2021年度大会, 2021年03月19日 - 野沢菜漬け由来乳酸菌N-07株と野沢菜粉末による肥満抑制効果の解析
田中 佑奈、澤 陶有子、中嶋 茜、浅見 拓哉、遠藤 勝紀、吉倉 陽華、松井 莉奈、田中 沙智
日本農芸化学会2021年度大会, 2021年03月19日 - 樹状細胞のTLR7シグナルに対するガレート型プロシアニジンの影響
澤 陶有子、遠藤 勝紀、真壁 秀文、田中 沙智
日本農芸化学会2021年度大会, 2021年03月19日 - ガレート型プロシアニジンによるIL-17産生抑制メカニズムの解析
遠藤 勝紀、澤 陶有子、真壁 秀文、田中 沙智
日本農芸化学会2021年度大会, 2021年03月19日 - 野沢菜由来多糖の糖組成分析とマクロファージに対する免疫賦活効果
松井莉奈、遠藤勝紀、浅見拓哉、田中沙智
日本農芸化学会中部支部例会第187回例会, 2020年09月26日 - PCB2DGによる解糖系を介したT細胞機能制御メカニズムの解明
遠藤勝紀、松井莉奈、浅見拓哉、真壁秀文、田中沙智
日本農芸化学会中部支部例会第187回例会, 2020年09月26日 - マウスのT細胞老化に対するカロリー制限の抑制効果
浅見 拓哉、遠藤 勝紀、松井 莉奈、田中 沙智
日本農芸化学会中部支部例会第187回例会, 2020年09月26日 - Procyanidin B2 gallateのmTOR経路を介したT細胞機能制御
遠藤 勝紀、松井 莉奈、杉山 李奈、浅見 拓哉、稲葉 千尋、真壁 秀文、田中 沙智
日本農芸化学会2020年度大会, 2020年03月27日, 日本農芸化学会 - 野沢菜漬け由来乳酸菌投与による宿主免疫賦活効果とがん転移の抑制効果
田中 沙智、稲葉 千尋、杉山 李奈、遠藤 勝紀、浅見 拓哉、北村 秀光
日本農芸化学会2020年度大会, 2020年03月26日 - 乳酸菌Lactobacillus plantarum摂取による宿主免疫の賦活とがん転移の抑制効果
北村 秀光、項 慧慧、稲葉 千尋、遠藤 勝紀、田中 沙智
日本食品免疫学会第15回学術大会, 2019年11月19日, 日本食品免疫学会 - 野沢菜漬け由来乳酸菌Lactobacillus plantarum Shinshu N-07株の抗肥満効果の検証
稲葉 千尋、 浅見 拓哉、 遠藤 勝紀、 松井 莉奈、 渡辺 純、 田中 沙智
日本食品免疫学会第15回学術大会, 2019年11月19日, 日本食品免疫学会 - 野沢菜由来多糖の免疫賦活効果とレセプターの解析
松井 莉奈、 浅見 拓哉、 遠藤 勝紀、 稲葉 千尋、 田中 沙智
日本食品免疫学会第15回学術大会, 2019年11月19日, 日本食品免疫学会 - プロシアニジンB2ガレートのCD4陽性T細胞に対する細胞代謝を介した免疫調節作用
遠藤 勝紀、 稲葉 千尋、 浅見 拓哉、 松井 莉奈、 田中 沙智
日本食品免疫学会第15回学術大会, 2019年11月19日, 日本食品免疫学会 - カロリー制限による老齢マウスの免疫老化抑制
浅見 拓哉、 稲葉 千尋、 遠藤 勝紀、 松井 莉奈、 田中 沙智
日本食品免疫学会第15回学術大会, 2019年11月19日, 日本食品免疫学会 - カロリー制限下での炎症抑制に関わるmicroRNAの解析
田中沙智、浅見 拓哉、稲葉 千尋、遠藤 勝紀、松井 莉奈、北村 秀光
日本食品免疫学会第15回学術大会, 2019年11月19日, 日本食品免疫学会 - Toll-like receptorを介した野沢菜によるマクロファージの活性化
田中 沙智、髙橋 楓香
日本農芸化学会2019年度大会, 2019年03月24日 - 野沢菜によるマクロファージの活性化のメカニズム解明
髙橋楓香、濵島知里、田中 沙智
日本食品免疫学会第14回学術大会, 2018年11月15日 - 野沢菜漬けの発酵過程における細菌叢の変遷と免疫調節作用の増強
濱島知里、高橋楓香、渡辺純、田中沙智
日本食品免疫学会第14回学術大会, 2018年11月15日 - 野沢菜漬けの免疫賦活作用の解析
稲葉千尋、濵島知里、高橋楓香、田中沙智
日本食品免疫学会第14回学術大会, 2018年11月15日 - 野沢菜によるマクロファージの活性化機構の解明
高橋楓香、田中沙智
日本農芸化学会中部支部第183回例会, 2018年09月15日, 日本農芸化学会中部支部 - 野沢菜漬けの発酵過程における菌叢の変遷および免疫調節作用への影響
濵島知里、髙橋楓香、渡辺純、Bayanjargal Sandagdorj、田中沙智
日本農芸化学会中部支部第183回例会, 2018年09月15日, 日本農芸化学会中部支部 - 野沢菜漬けの発酵過程における菌叢の変遷および免疫調節作用への影響
濵島知里、髙橋楓香、渡辺純、Bayanjargal Sandagdorj、田中沙智
日本農芸化学会中部支部第183回例会, 2018年09月15日, 日本農芸化学会中部支部 - IFN-γ産生増強を促す野沢菜由来活性成分の探索
山本佳奈、古屋花暖、山田和輝、髙橋楓香、濵島知里、田中沙智
日本農芸化学会2018年度大会, 2018年03月16日 - プロシアニジンB2ガレートによる免疫調節作用の解析
田中 沙智、古屋 花暖、山本 佳奈、真壁 秀文
日本農芸化学会2018年度大会, 2018年03月16日 - 野沢菜漬けの発酵過程における細菌叢の変化と免疫機能への影響
田中沙智
菌類・微生物ダイナミズム創発研究センター第2回シンポジウム, 2017年11月14日, 菌類・微生物ダイナミズム創発研究センター, 招待有り - 野沢菜漬けを摂取した健常人の免疫機能および腸内細菌叢の解析
田中沙智、山本佳奈、髙橋楓香、濵島知里
日本食品免疫学会第13回学術大会, 2017年11月09日 - プロシアニジンB2ガレートによるサイトカイン産生制御メカニズムの解析
古屋 花暖、山本 佳奈、山田 和輝、田中 沙智
日本食品免疫学会第13回学術大会, 2017年11月09日 - カロリー制限下でのCD4陽性T細胞の表現型変化に関わるmicroRNAの探索
山田 和輝、 古屋 花暖、 山本 佳奈、 田中 沙智
日本食品免疫学会第13回学術大会, 2017年11月09日 - 免疫賦活効果を示す野沢菜由来活性成分の探索
山本 佳奈、古屋 花暖、山田 和輝、髙橋 楓香、濵島 知里、田中 沙智
日本食品免疫学会第13回学術大会, 2017年11月09日 - 野沢菜抽出物のマクロファージに対する免疫賦活効果の解析
髙橋 楓香、山本 佳奈、濱島 知里、田中 沙智
日本食品免疫学会第13回学術大会, 2017年11月09日 - 免疫調節作用に関与する野沢菜漬け由来乳酸菌種の同定
濱島 知里、山本 佳奈、高橋 楓香、渡辺 純、田中 沙智
日本食品免疫学会第13回学術大会, 2017年11月09日 - プロシアニジンB2ガレートによるT細胞機能制御メカニズムの解明
古屋花暖、山本佳奈、山田和輝、真壁秀文、田中沙智
日本農芸化学会中部支部第180回例会, 2017年10月07日 - 野沢菜漬けの発酵に伴う菌叢の変化と免疫調節作用への影響
濵島知里、山本佳奈、髙橋楓香、渡辺純、Bayanjargal Sandagdorj、田中沙智
日本農芸化学会中部支部第180回例会, 2017年10月07日 - 野沢菜抽出物を摂取したマウスにおける免疫賦活効果の解析
田中沙智、山本佳奈、古屋花暖、山田和輝、大角友貴、高橋楓香、浜島知里
日本農芸化学会2016年度大会, 2016年 - 農作物由来成分による免疫バランス制御
田中沙智
日本食品免疫学会第12回学術大会, 2016年 - プロシアニジンB2ガレートによるT細胞の機能制御
古屋花暖、山本佳奈、山田和輝、田中沙智
日本食品免疫学会第12回学術大会, 2016年 - カロリー制限下でのCD4陽性T細胞の表現型変化に関わるmicroRNAの探索
山田和輝、古屋花暖、山本佳奈、田中沙智
日本食品免疫学会第12回学術大会, 2016年 - 野沢菜抽出物によるIFN-γ産生増強メカニズム
山本佳奈、古屋花暖、山田和輝、田中沙智
日本食品免疫学会第12回学術大会, 2016年 - 野沢菜抽出物の腸内細菌と免疫機能に対する影響
田中沙智、山本佳奈、古屋花暖、山田和輝、上野 豊
第９回健康長寿長野研究会, 2015年 - プロシアニジンB2およびB3のガレート構造による抗炎症作用
古屋花暖、山本佳奈、山田和輝、真壁秀文、田中沙智
第９回健康長寿長野研究会, 2015年 - カロリー制限食及び高脂肪食摂取による免疫機能への影響
山田和輝、古屋花暖、山本佳奈、田中沙智
第９回健康長寿長野研究会, 2015年 - 野沢菜抽出物による免疫賦活効果とそのメカニズム
山本佳奈、古屋花暖、山田和輝、真壁秀文、田中沙智
第９回健康長寿長野研究会, 2015年 - 野沢菜抽出物による免疫賦活効果のメカニズム解析
田中沙智
日本食品免疫学会第11回学術大会, 2015年 - Mechanisms of immunemodulation by caloric restriction
田中沙智
第44回日本免疫学会学術集会, 2015年 - Activation of Type-1 Immunity by the Extract of Dietary Foods.
Tanaka S
Seoul National University Shinshu University 2015 Joint Symposium, 2015年, 招待有り - Long-term feeding of cacao butter systemically activates Type-1 immunity.
Tanaka S
Shinshu University and Sejong University 2015 Joint Symposium., 2015年, 招待有り - 野沢菜抽出物による免疫賦活作用とそのメカニズム
田中沙智、古屋花暖、山田和輝、山本佳奈、杉山陽司
日本農芸化学会2015年度大会, 2015年 - Activation of Type-1 immunity via IL-12 production by the extract of dietary foods.
Tanaka S
International Symposium on nutraceutical and Functional Foods. (Mar. 25), 2014年, 招待有り - 加齢に伴う免疫機能の低下を改善する食品由来免疫賦活成分
田中沙智
第８回健康長寿長野研究会, 2014年, 招待有り - Extract of Japanese soybean, Kurosengoku (Glycine max), activates Type-1 immunity via IL-12 production in Toll-like receptor 2- and 4-dependent manner.
Tanaka S
大連大学信州大学共催国際シンポジウム (Nov. 28), 2013年, 招待有り - Extract of Japanese soybean, Kurosengoku (Glycine max), activates Type-1 immunity via IL-12 production in a Toll-like receptor 2- and 4-dependent manner
Tanaka S, Koizumi S, Makiuchi N, Aoyagi Y, Masuko K, Quivy E, Mitamura R, Wakita D, Kitamura H and Nishimura T
14th International Congress of Immunology, 2010年 - Bovine γδ T cells display cytotoxic activity following IL-2 stimulation
Tanaka S, Noguchi Y, Guo Y, Abe H, Suzuki R, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Yamaguchi T
The 4th Congress of the Federation of Immunology Societies of Asia-Oceania (FIMSA 2008), 2008年 - Comparative expression of activin receptor type IIB in bovine peripheral blood mononuclear cells
Tanaka S, Hayashi S, Taketa Y, Miyake M, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Yamaguchi T
2007 ADSA-PSA-AMPA-ASAS Joint Annual Meeting (American Society of Animal Science, American Dairy Science Association, and Canadian Society of Animal Science), 2007年 - Age-related changes of leukocytes and T cell subsets in peripheral blood of Japanese Black cattle
Tanaka S, Miyazawa K, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Nishida S, Yamaguchi T
12th AAAP Animal Science Congress, 2006年 - Cytokine expression of T cell subsets in bovine peripheral blood
Tanaka S, Miyazawa K, Watanabe K, Ohwada S, Aso H, Yamaguchi T
2005 ADSA-ASAS-CSAS Joint Annual Meeting (American Society of Animal Science, American Dairy Science Association, and Canadian Society of Animal Science), 2005年
共同研究・競争的資金等の研究課題
- カロリー制限による疲弊T細胞の抑制を介した抗腫瘍効果の解析
科学研究費補助金, 基盤研究(C)
2025年04月01日 - 2027年03月31日 - プロシアニジンガレートによるTLR7制御メカニズムの解明と皮膚炎予防効果の検証
科学研究費補助金, 基盤研究(C)
2022年04月01日 - 2024年03月31日 - 免疫-代謝制御を介したプロシアニジン化合物の慢性炎症に対する抑制効果の解明
科学研究費補助金, 基盤研究（C）
2019年04月01日 - 2022年03月31日 - 食事制限による炎症性腸疾患の予防・改善メカニズムの解明と応用に向けた研究
科学研究費補助金, 若手研究(B)
2016年04月01日 - 2018年03月31日 - カロリー制限食の摂取に伴うマイクロRNAを介した免疫増強メカニズムの解明
科学研究費補助金, 若手研究(B)
2014年04月01日 - 2016年03月31日 - トキソプラズマ感染における中枢神経系障害の発症メカニズムの解明
科学研究費補助金, 研究活動スタート支援
2012年08月31日 - 2014年03月31日 - 食品由来成分の免疫機能制御因子の探索とその応用に関する研究
日本学術振興会, 特別研究員‐PD
2009年04月01日 - 2011年03月31日
